Faca de chef chinesa clássica de damasco Kai Shun, lâmina de 18 cm

Esta faca de chef chinesa de 18 cm da gama Shun Classic da KAI é excecionalmente bem concebida.

As facas KAI Shun Classic são concebidas para chefes de cozinha de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade.

A lâmina desta faca é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao processo de damasco de 32 camadas (que mistura camadas de aço duro e macio, conferindo à lâmina dureza e flexibilidade).

Além disso, o seu núcleo de aço VGMAX (uma composição específica com uma elevada concentração de carbono e cobalto) dar-lhe-á força ao longo do tempo, bem como uma resistência particularmente elevada à corrosão.

A lâmina foi também trabalhada para lhe dar um gume convexo, que pode ser afiado à mão para lhe proporcionar um corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência. Assim, esta faca é perfeita para cortar os seus legumes ou ervas frescas.

O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida e resina. Tem a garantia de ser antibacteriano, resistente às variações de temperatura e impermeável. Além disso, a sua forma distintiva em D foi adaptada para se ajustar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe conforto ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada. Além disso, é a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina a reforçar o seu aspeto higiénico.

Por último, mas não menos importante, tem um aspeto refinado e elegante, com um padrão de grão único e original. É quase uma obra de arte, à imagem das katanas de samurai de que é uma digna descendente!

Por isso, esta faca é adequada tanto para cozinheiros profissionais como para clientes particulares! É a combinação perfeita de artesanato, técnica e design.

Veja todas as facas da gama Shun Classic da Kai em KnifeLeader!