.png)
_1.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
27989
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 27989
punkter som kan omvandlas till en voucher av
13,99 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
559800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Denna Tamahagane Kyoto kockkniv är ett måste!
59 HRC hårdhet: Bladkärna i 3-lagers VG5-stål
Cirka 0,7 % till 0,8 % kol
21 cm blad belagt med SUS410-stål: 63-lagers damaskus
Micarta-handtag: hygieniskt och bekvämt
Raffinerad design tack vare många damaskuslager
Levereras i svart presentationslåda
Tillverkad i Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Den här eleganta Tamahagane-kockkniven ingår i Kyoto-serien.
Tamahagane är namnet på ett traditionellt stål som används vid tillverkning av japanska svärd. Det är lätt att dra slutsatsen att de här knivarna har en skärkvalitet som liknar den hos ett samurajsvärd!
Den här knivens utmärkta skärpa beror på den typ av stål som används i bladets sammansättning. Det här 21 cm långa bladet har en kärna av VG5-stål i 3 lager. För kännare av japanska knivar har det här stålet samma egenskaper som VG10, men innehåller något mindre kobolt. VG5 är dock mer korrosionsbeständigt, vilket är en fördel för alla kockar. Skäregenskaperna är identiska med VG10, dvs. utmärkta! Alla drömmer om att kunna skiva sin mat utan ansträngning, och det är fullt möjligt med den här typen av extremt hårt och robust stål.
Denna kärna täcks av 63lagerSUS410-stål , mjukare och ännu mer motståndskraftigt mot korrosion. Dessa yttre lager skapar det damaskusmönster som är typiskt för japanska knivar. Dessa damaskmönster gör dessa knivar till verkliga mästerverk.
Bladet på den här kniven uppnår en HRC-hårdhet på 59 på Rockwell-skalan. Detta innebär att du kan slipa dina knivar mindre jämnt än konventionella knivar och att deras hållbarhet ökar.
Handtaget på den här kniven är tillverkat av micarta, en blandning av papper och harts. Detta material är mycket starkt: det är vattenbeständigt och tål temperaturvariationer. Det är också mycket hygieniskt eftersom det är antibakteriellt, vilket är en stor fördel inom restaurangbranschen. Dess mörka, lätt ådriga färg ger en touch av originalitet i perfekt kontrast till bladets damaskus.
Den här kniven har utformats för yrkesverksamma inom livsmedelsservice som söker exceptionell skärkvalitet. Den kraftfulla skäreggen gör den behaglig att hålla i och mycket mindre tröttande vid intensiv användning. Fans av japanska knivar kommer också att förföras av det raffinerade utseendet.
Slutligen levereras kniven i en attraktiv svart presentförpackning, perfekt som present till en nära anhörig (eller till dig själv)!
Upptäck hela Tamahaganes Kyoto-sortiment på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
