.png)
_1.png)
Door dit product te kopen kun je tot
27989
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 27989
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 13,99.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
559800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Kyoto koksmes is een must-have!
59 HRC hardheid: 3-laags VG5 stalen lemmet kern
Ca. 0,7% tot 0,8% koolstof
21 cm lemmet bekleed met SUS410 staal: 63-lagen damascus
Micarta handvat: hygiënisch en comfortabel
Verfijnd ontwerp dankzij de vele damascuslagen
Geleverd in zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit elegante Tamahagane koksmes maakt deel uit van de Kyoto-serie.
Tamahagane is de naam van een traditioneel staal dat gebruikt wordt bij de vervaardiging van Japanse zwaarden. Hieruit kun je afleiden dat deze messen een snijkwaliteit hebben die vergelijkbaar is met die van een Samuraizwaard!
De uitstekende scherpte van dit mes is te danken aan het type staal dat gebruikt is bij de samenstelling van het lemmet. Dit 21 cm lange lemmet heeft een 3-laags VG5 staalkern. Voor de kenners van Japanse messen: dit staal heeft dezelfde kwaliteiten als VG10, maar bevat iets minder kobalt. VG5 is echter beter bestand tegen corrosie, een voordeel voor alle koks. De snijkwaliteit is identiek aan die van VG10, d.w.z. uitstekend! Iedereen droomt ervan om zijn voedsel moeiteloos te snijden, en dat is perfect mogelijk met dit type extreem hard, robuust staal.
Deze kern is bedekt met 63 lagenSUS410staal , zachter en nog corrosiebestendiger. Deze buitenste lagen creëren het damastpatroon dat typisch is voor Japanse messen. Deze damastpatronen maken deze messen tot ware meesterwerken.
Het lemmet van dit mes heeft een HRC-hardheid van 59 op de Rockwell-schaal. Dit betekent dat je je messen minder gelijkmatig kunt slijpen dan conventionele messen en dat hun duurzaamheid toeneemt.
Het handvat van dit mes is gemaakt van micarta, een mengsel van papier en hars. Dit materiaal is erg sterk: het is waterbestendig en bestand tegen temperatuurschommelingen. Het is ook zeer hygiënisch, want het is antibacterieel, een belangrijke troef in de horeca. De donkere, licht geaderde kleur voegt een vleugje originaliteit toe in perfect contrast met het damast van het lemmet.
Dit mes is ontworpen voor horecaprofessionals die op zoek zijn naar uitzonderlijke snijkwaliteit. Door het krachtige snijvlak ligt het prettig in de hand en is het veel minder vermoeiend bij intensief gebruik. Fans van Japanse messen zullen ook verleid worden door het verfijnde uiterlijk.
Tot slot wordt dit mes geleverd in een aantrekkelijke zwarte presentatiedoos, ideaal als cadeau voor een geliefde (of voor jezelf)!
Ontdek het hele Kyoto assortiment van Tamahagane op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
