_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
36990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 36990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 18,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
739799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Dit Tamahagane Kyoto snijmes is ideaal voor vlees!
3-lagige VG5 kern : 61 HRC hardheid
0,7% tot 0,8% koolstofgehalte
27cm damascus lemmet bekleed met SUS410 staal
Micarta handvat: antibacterieel
63-lagig damascus: biedt een typisch Japans ontwerp
Geleverd in een zwarte presentatiedoos
Gemaakt in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit Sujihiki Tamahagane mes, beter bekend als een toevallig snijmes, komt uit de Kyoto serie.
Het merk Tamahagane is vernoemd naar het traditionele staal dat wordt gebruikt om Japanse zwaarden te maken. Hieruit kun je afleiden dat deze messen een snijvlak hebben dat een Samuraizwaard waardig is!
De uitstekende snijkwaliteit van dit mes is te danken aan het type staal dat is gebruikt bij de samenstelling van het lemmet. Met een kern van 3-laags VG5 staal heeft het lemmet dezelfde eigenschappen als VG10, behalve dat VG5 beter bestand is tegen corrosie, een belangrijk pluspunt voor elke kok. De kwaliteit van het snijvlak is identiek aan dat van VG10, wat betekent dat het uitstekend is! Iedereen wil sneden maken zonder te forceren, en dit is perfect mogelijk met hard, massief VG5 staal.
Deze VG5 kern is bedekt met 63 lagen SUS410staal , zachter en corrosiebestendiger. Deze buitenste lagen creëren de damastpatronen die van Japanse messen zulke kunstwerken maken.
Het lemmet heeft een HRC-hardheid van 59 op de Rockwell-schaal. Dit betekent dat je je messen veel minder vaak hoeft te slijpen dan messen met een lagere HRC-waarde en dat hun duurzaamheid vertienvoudigd is.
Tamahagane heeft micarta gekozen voor het handvat, een mengsel van papier en hars. Micarta is extreem robuust: het wordt niet aangetast door water of temperatuurschommelingen. Het is ook zeer hygiënisch, een belangrijke troef op culinair gebied.
Dit mes is ontworpen voor professionele koks die op zoek zijn naar uitzonderlijke snijkwaliteit. Het krachtige snijvlak maakt het prettig in gebruik en veel minder vermoeiend na verloop van tijd. Fans van Japanse messen zullen ook verleid worden door de schoonheid van damascus.
Tot slot wordt dit mes geleverd in een aantrekkelijke zwarte presentatiedoos, ideaal om cadeau te geven!
Ontdek het hele Kyoto assortiment van Tamahagane op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
