Tamahagane Kyoto japansk urbeningskniv 16cm VG5 damaskusstålblad

I Kyoto-serien ingår denna urbeningskniv , så att du inte tappar en enda köttbit på dina slaktkroppar !

Tamahagane är det traditionella stål som används av japanerna för att tillverka svärd. Du kommer snart att inse att Tamahagane-knivarnas skärpa är värdig ett samurajsvärd!

Den perfekta skärförmågan hos denna urbeningskniv uppnås tack vare det stål som används i bladets design. Denna kärna av 3-lagers VG5-stål har liknande egenskaper som VG10-stål, men VG5 är mer motståndskraftigt mot korrosion, en särskild fördel för professionella kockar. Skäreggarna är lika utmärkta som på blad av VG10-stål! Nu kan du laga mat utan att anstränga bladet, tack vare detta extremt hårda och starka stål.

Denna VG5-kärna är belagd med 63lagerSUS410-stål , mjukare och ännu mer motståndskraftigt mot korrosion. Dessa yttre lager skapar damaskuseffekten, dvs. de små vågor som uppstår när stålet viks över sig självt i många lager.

Handtaget är tillverkat av micarta, ett kompositmaterial som kombinerar papper och harts. Detta material är känt för sin robusthet: det är vattentätt och motståndskraftigt mot temperaturvariationer. Det är också mycket hygieniskt. Den mörka, lätt ådriga färgen ger en originell touch som står i perfekt kontrast till damasten.

Den här kniven har utformats för professionella kockar och nybörjare som vill ha en långvarig och exakt skärkant. Den perfekta eggen gör den bekväm att hålla i och mycket mindre tröttande vid intensiv användning.

Slutligen levereras kniven i en attraktiv svart presentförpackning, perfekt som present till en nära anhörig (eller till dig själv)!

Upptäck hela Tamahaganes Kyoto-sortiment på KnifeLeader.eu!