Kockkniv 20,5cm Ryda Knives A-73 Legacy Damaskus och olivträhandtag

Enastående prisbelönt design

Upptäck kockkniven A-73 Legacy Damascus från Ryda Knives, en symbolisk kniv som förkroppsligar varumärkets expertis och ambition! Kniven är designad i Sverige för att fira 10 år med Ryda Knives och ingår i A-73-serien, företagets mest exklusiva sortiment.

Denna Ryda kökskniv i toppklass kombinerar moderna linjer, tekniska material och avancerad ergonomi. Dess design har belönats med Red Dot Award 2024, en internationell utmärkelse som belyser dess balans mellan estetik och funktionalitet.

Ryda A-73 Legacy kockkniv är utformad för alla dina skärbehov: skära, hacka och mejsla med precision och konsekvens. Den ger dig en omedelbar känsla av kontroll, oavsett om du gör snabba gester eller mer kontrollerade snitt.

Ett damascenerat blad med en anmärkningsvärd skärkant

Det 20,5 cm långa bladet har en damascenerad struktur som består av 73 lager stål, med omväxlande 316 och 316L rostfritt stål. Denna process skapar ett elegant linjärt mönster, som uppnås genom kontrollerad uppvärmning, samtidigt som den förstärker bladets styrka.

Bladets hjärta är tillverkat av ultratunt ST650-pulverstål med hög kolhalt, vilket ger en mycket exakt och långlivad skärkant. Bladet behandlas kryogeniskt för att förbättra stålets inre struktur och uppnå en hårdhetsnivå på ca 63 HRC på Rockwell-skalan. Resultatet: ett rent och effektivt snitt med mindre frekvent slipning.

Denplatta eggen gör det lättare att tränga in i maten och är idealisk för enkel skärning. Satinfinishen är sober och elegant och framhäver damastens linjer.

Bladets rundade häl gör det mycket lättanvänt: pekfingret sitter naturligt i urholkningen nära bolen, vilket ger bättre kontroll. Denna design underlättar både snabb vertikal skärning och svängande rörelser, samtidigt som den minskar tröttheten över tid.

Med en perfekt balanserad vikt på 198 g erbjuder kniven ett intuitivt grepp och stor stabilitet vid användning.

Ett olivträhandtag utformat för komfort

Handtaget på kockkniven A-73 Legacy är tillverkat av franskt olivträ, noggrant utvalt för sin ådring för att säkerställa ett unikt utseende. Varje bit är formad för hand, vilket förstärker dess autentiska karaktär.

Olivträ är uppskattat för sin motståndskraft mot fukt och sin stabilitet över tid, egenskaper som är viktiga i köket. Det har också en behaglig känsla, vilket ökar komforten under långa skärsessioner.

Den smala, lätt böjda formen ger ett fast och naturligt grepp. Handen glider varken framför eller bakom kniven, vilket gör att du kan behålla god kontroll samtidigt som tröttheten begränsas.

Handtaget i olivträ förstärks av en grön ring och en guldring, båda fasade, vilket ger en elegant finish. Bollen i rostfritt stål förbättrar knivens balans, medan den fasade mosaikbasen ger en avancerad touch.

Sammanfattning av funktioner och fördelar

• 20,5 cm långt blad: perfekt för alla mångsidiga skärningar
• Damaskus 73 lager: styrka och elegant linjärt mönster
• ST650 pulverstålskärna: exakt, långvarig skäregg
• Kryogenisk behandling: förstärkt struktur och bättre grepp
Hårdhet
• ±63 HRC:
jämn skärpning
• Platt skäregg: jämn, enkel skärning
• Rundad bladklack: förbättrad komfort och kontroll
• Vikt 198 g: optimal balans i handen
• Handtag i olivträ: komfort och fuktbeständighet
• Smal, böjd form: naturligt grepp och minskad trötthet
• Prisbelönt design: Red Dot Award 2024

Råd om användning och skötsel

Diska alltid din kniv för hand med en mjuk svamp och torka den sedan omedelbart. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte ligga i diskhon under en längre tid. Använd en bräda av trä eller syntetmaterial för att skydda skäreggen när du skär.

Vid slipning, använd en slipsten som är lämplig för hårda stål för att bibehålla ett exakt snitt.

A-73-serien, Ryda excellence

A-73-serien representerar höjdpunkten i Ryda Knives arbete. Serien utvecklades för att fira varumärkets 10-årsjubileum och har en krävande inställning till design, prestanda och ergonomi.

Denna kockkniv, som har vunnit Red Dot Award, illustrerar Rydas förmåga att erbjuda knivar som är både tekniska och eleganta. Varje detalj är genomtänkt för att säkerställa en smidig och njutbar skärupplevelse.

Välj denna Ryda kökskniv i toppklass och upptäck alla kockknivar på vår webbplats!