Sabatier Brocéliande smidd Trancherkniv 20cm bokträhandtag

Sabatier har tillverkat knivar i över 100 år, vilket gör företaget till en perfekt representant för ett känt arv som bygger på avancerade tillverkningstekniker och en tradition som har förts vidare genom generationer av knivmakare.

Den 100 % smiddaBrocéliande-serien kommer att tilltala de mest krävande kockarna. Den är 100 % fransk och tar dig till hjärtat av Thiers besticktradition, oavsett om du är en passionerad amatör eller en professionell kock.

Denna Sabatier Brocéliande 20 cm täljkniv, med sitt långa, tunna blad, gör att du kan skära fina, vackra skivor från dina hela bitar. Använd den till exempel till hela skinkor, stekar, lammben...

Bladet är tillverkat av rostfritt stål N4116 Nitro+, vilket gör det robust och korrosionsbeständigt.

Legeringen är förstärkt med kväve och ökar bladets hårdhet för en mer långlivad och styvare skärkant, samtidigt som den ytterligare förbättrar dess motståndskraft mot oxidation. Bladet på Brocéliande-kniven är "smidd", dvs. tillverkad av ett massivt stycke stål. Detta är ett mervärde för kniven, som blir ännu mer solid eftersom det inte finns några stickpunkter. I slutändan är kniven också mer balanserad i handen, mer fyllig.

Handtaget är också en tillgång, eftersom det är tillverkat av bokträ, vilket ger kniven en varm känsla. Det har god mekanisk hållfasthet och ligger skönt i handen. Handtaget korsas av 3 nitar i rostfritt stål, som ser till att stål- och trädelarna hålls samman.

Varje kniv är unik, eftersom handtaget är skuret ur en annan träbit för varje modell.

Skötsel och underhåll :

Kniven måste tvättas för hand. Denna mer känsliga skötsel gör det möjligt för dig att bevara dess ursprungliga utseende över tid. Efter tvätt, torka snabbt med en mjuk trasa och förvara på avstånd från fukt.

Välj Sabatier-knivar!