Ambrogio Sanelli Supra smal professionell urbeningskniv

Supra urbeningskniv är ett förstklassigt val för proffskök, utformad för att hålla takten utan att misslyckas. Tillverkad av Ambrogio Sanelli, ett namn som är välkänt i Italien för sin kvalitet, är den här urbeningskniven byggd för att hålla. För att passa dina köksbehov finns flera storlekar tillgängliga: 11 cm, 14 cm och 18 cm.

Ett förstahandsval för proffs

Bladet i rostfritt Nitro B-stål är en liten juvel av teknik. Genom att tillsätta lite kväve får vi ett stål som är ännu starkare, samtidigt som det behåller sin motståndskraft mot rost. Detta stål innehåller också lite kol för hårdhet, krom för att bekämpa korrosion och en blandning av vanadin och molybden för att öka dess prestanda ytterligare.

Innan bladet hamnar i dina händer genomgår det en hel serie tester för att säkerställa att det är vasst, korrosionsbeständigt och hygieniskt. Vi kontrollerar till och med eggen med laser för att se till att du får bästa möjliga verktyg. Och för att säkerställa att vi inte gör saker halvhjärtat är bladet lasermärkt för att garantera dess äkthet och möjliggöra spårbarhet.

Handtaget är tillverkat av en gummiliknande SEBS-elastomer som står emot syror, stötar och temperaturförändringar. Det är även behandlat med ett antibakteriellt medel för en oklanderlig hygien. Den halkfria ytan och det väl genomtänkta skyddet garanterar säker användning.

Denna Supra-kniv är utformad för att uppfylla förväntningarna hos krävande kockar: den kan steriliseras och uppfyller NSF-standarderna. Så du kan använda den i ditt professionella kök med fullt förtroende.

Om varumärket Ambrogio Sanelli

Ambrogio Sanelli är berättelsen om en passion som har varat i över hundra år. Varumärket ligger inbäddat i hjärtat av de italienska Alperna i den lilla byn Premana, en plats med en lång tradition av järnbearbetning. I början tillverkade man enkla järnverktyg. Men idag har det italienska varumärket utvecklats och gjort sig ett namn över hela världen, med närvaro i över 70 länder.

Det som gör Ambrogio Sanelli så speciellt är hans förmåga att kombinera traditionellt hantverk med den senaste tekniken för att skapa professionella knivar och köksredskap av hög kvalitet, till exempel hans berömda tryffelrivare. Produkterna är utformade för att hålla länge och bli pålitliga följeslagare för alla dina kulinariska behov.

Varje kniv är resultatet av en noggrann process i 27 steg, från exakt laserskärning av stål till olika värmebehandlingar, polering, handtagsinjektioner och till och med lasermärkning på knivblad och förpackningsdesign. Ambrogio Sanelli står för kvalitet och expertis, erkänt av gastronomiproffs över hela världen.

För fler urbeningsknivar, klicka här!