Ambrogio Sanelli Supra svart professionell tung slaktarkniv 28cm

Upptäck ren kraft med denna Ambrogio Sanelli Supra professionella kraftiga slaktarkniv, utformad för exakt och enkel skärning.

Den perfekta slaktarkniven för köksproffs

Din Ambrogio Sanelli Supra tunga slaktarkniv har ett toppmodernt blad, tillverkat av ett högkvalitativt, kväveberikat rostfritt stål som kallas Nitro B. Den noggranna tillsatsen av 0,1% kväve ger stålet en exceptionell hårdhet, som konkurrerar med den som erhålls genom tillsats av kol, samtidigt som korrosionsbeständigheten bevaras. För att komplettera denna anmärkningsvärda sammansättning innehåller bladet också 0,5% kol för ökad hårdhet, 14,5% krom för förbättrad korrosionsbeständighet samt vanadin och molybden för att optimera dessa egenskaper.

Innan varje blad når ditt kök genomgår det en serie rigorösa tester. Hårdheten kontrolleras för att bekräfta att värmebehandlingen är effektiv, vilket direkt påverkar skärkapaciteten, korrosionsbeständigheten och livsmedelssäkerheten. Grovheten undersöks också för att säkerställa optimal glidning genom maten, tack vare en PEAK halvpoleringsbehandling. Korrosionsbeständigheten testas genom noggrann nedsänkning, medan skärvinkelprecisionen och eggskärpan kontrolleras med laser. Denna process garanterar din knivs oöverträffade effektivitet och obestridliga hållbarhet. Slutligen lasermärks varje blad, ett tecken på dess äkthet och kvalitet.

Knivens handtag, som är utformat för att enkelt skära kött, är tillverkat avSEBS-elastomer. Detta gummiliknande material är inte bara motståndskraftigt mot syror, temperaturvariationer och stötar, utan är också berikat med ett antibakteriellt medel för optimal hygien. Den halkfria ytan ger ett säkert och bekvämt grepp. Dessutom underlättar den smarta utformningen av skyddet, med sina mjuka kanter, rengöringen genom att förhindra att matrester samlas.

Den här kraftiga Supra-kniven är inte bara ett skärverktyg, utan en pålitlig partner i ditt professionella kök. Den är steriliserbar och NSF-kompatibel och erbjuder total sinnesfrid för alla dina kulinariska förberedelser. Med Ambrogio Sanelli Supra slaktarkniv blir varje uppgift till ett nöje, eftersom du kan göra exakta och effektiva snitt.

Ambrogio Sanelli: excellens och tradition inom bestick

Ambrogio Sanelli grundades för över hundra år sedan och förkroppsligar besticktraditionen i den charmiga byn Premana, i hjärtat av de italienska Alperna. Denna region, som är smedens födelseplats, var också födelseplatsen för varumärket, som ursprungligen specialiserade sig på tillverkning av enkla järnverktyg.

Idag utmärker sig Ambrogio Sanelli för sina varierade kollektioner av professionella knivar och högkvalitativa köksredskap, till exempel tryffelrivare som är kända för sin effektivitet. Varumärket finns i över 70 länder och har blivit ett riktmärke för yrkesverksamma inom catering och gastronomi.

Fusionen av gamla hantverksmetoder med den mest avancerade tekniken har gett upphov till ett sortiment av robusta, högpresterande knivar, utformade för att hålla länge och göra ditt dagliga liv i köket enklare. Varje Ambrogio Sanelli-kniv är resultatet av en omsorgsfull tillverkningsprocess i 27 steg. Denna noggrannhet inkluderar exakt laserskärning av stålet, specialiserad värmebehandling, noggrann polering, noggrann formsprutning av handtagen, känslig lasermärkning av knivbladen och särskild uppmärksamhet på förpackningens design.

Oavsett om du är en stjärnkock eller en passionerad kock kommer denna Ambrogio Sanelli-kniv att förvandla din kulinariska upplevelse och göra det möjligt för dig att göra exakta, eleganta snitt med lätthet och självförtroende.

Ta reda på mer om knivar från varumärketSanelli!