Ambrogio Sanelli Supra professionell kockkniv

Ambrogio Sanellis Supra-kollektion är utformad för att tillgodose behoven hos alla kockar, oavsett om de är långvariga proffs eller passionerade nybörjare. Varje Supra-kniv är utformad för att vara extremt praktisk och för att uppfylla de viktigaste kraven i köket. Den professionella kockkniven Ambrogio Sanelli Supra är inget undantag.

En professionell kockkniv från Ambrogio Sanelli

Den här kockkniven har en anmärkningsvärd innovation: användningen avrostfritt NitroB-stål. Detta kväveberikade stål kombinerar den ökade hårdheten som vanligtvis tillhandahålls av kol, samtidigt som det bibehåller exceptionell korrosionsbeständighet tack vare en kvävehalt på 0,1%. Sammansättningen är berikad med 0,5% kol för hårdhet och 14,5% krom för hållbarhet. Vanadin och molybden tillsätts också för att förstärka dessa egenskaper.

Varje blad genomgår en serie rigorösa tester. Hårdheten kontrolleras för att bekräfta effektiviteten i värmebehandlingen, som spelar en avgörande roll för skärkapacitet, korrosionsbeständighet och överensstämmelse med livsmedelsstandarder. En speciell halvpoleringsbehandling, kallad PEAK, ger sedan en slät yta som underlättar skärning samtidigt som korrosionsbeständigheten ökar. Tester för korrosionsbeständighet och precision i skäreggarna utförs också, vilket säkerställer knivens felfria effektivitet.

Äktheten och spårbarheten för varje kniv garanteras genom lasermärkning av bladet. Handtaget, som är tillverkat av SEBS-elastomer, ger ett säkert grepp tack vare sin halkfria yta och motståndskraft mot syror, temperaturvariationer och stötar. Det är också behandlat med ett antibakteriellt medel för optimal hygien. Handtagets utformning med det mjukt konturerade skyddet underlättar rengöringen och förhindrar att mat samlas.

Supra-kockkniven är steriliserbar och uppfyller NSF-standarderna. Den är en pålitlig följeslagare i köket och erbjuder säkerhet, hygien och exceptionell skärprestanda. Använd den med självförtroende och låt din kulinariska kreativitet flöda.

Denna Ambrogio Sanelli Supra kockkniv finns i bladstorlekar: 16 cm, 20 cm, 24 cm, 26 cm och 30 cm.

Ambrogio Sanelli: ett varumärke för professionella kockar

Ambrogio Sanelli är ett varumärke som föddes för över hundra år sedan i byn Premana, i hjärtat av de italienska Alperna, en plats som är känd för sin månghundraåriga expertis inom järnbearbetning. Till en början specialiserade sig Ambrogio Sanelli på att tillverka enkla järnverktyg och lade därmed grunden till sitt arv.

Under årens lopp har detta italienska företag breddat sin horisont och erbjuder nu ett stort urval av högkvalitativa professionella knivar och köksredskap, inklusive exceptionella tryffelrivare. Ambrogio Sanelli finns i över 70 länder och har blivit ett referensmärke för gastronomiproffs.

Ambrogio Sanelli är stolt över sitt arv och kombinerar skickligt de hantverksmetoder som grundarna ärvde med de mest moderna tekniska framstegen. Resultatet av detta? Högpresterande knivar med lång livslängd som är utformade för att följa med dig på alla dina kulinariska äventyr.

En Sanelli-kniv är resultatet av en noggrann process i 27 steg, inklusive laserskärning av stålet, värmebehandling, polering, formsprutning av handtaget, lasermärkning av bladet och naturligtvis utformningen av förpackningen. Varje steg är ett löfte om kvalitet och hållbarhet, för knivar som inte bara är verktyg, utan verkliga partners i köket.

Upptäck andra kockknivar på KnifeLeader.eu!