Skär enkelt alla typer av bröd, bullar och bakverk med den 23 cm mikrotandade IkonBread-kniven från Wüsthof!
Brödkniven har ett effektivt mikrotandat blad
Denna brödkniv 1010531123 har ett 23 cm långt mikrotandat blad, dvs. tandningar inom tandningar. Detta håller bladet vasst ännu längre, eftersom du utövar mindre tryck när du skär. Bröd, bullar och livsmedel med hårt skal (t.ex. ananas) krossas inte och köttet bevaras.
Bladet är tillverkat av korrosionsbeständigt, stöttåligtX50CrMoV15rostfritt stål. Denna legering ger bladet en långvarig skärpa på nästan 58 HRC på Rockwell-skalan.
Bladet har också smidits för ännu högre styrka. Smidning är en noggrann process som utförs vid mycket höga temperaturer med hjälp av en press. Resultatet är ett blad med full tånge som löper längs hela knivens längd.
Brödkniven har också ett dubbelt bolster för utmärkt balans. Den fördelar vikten jämnt på knivens fram- och baksida. Det breda skyddet hindrar också fingrarna från att glida på bladet för säker skärning.
Ergonomiskt handtag för brödkniv
Handtagets ovala form ger ett utmärkt grepp. Denna form är också idealisk för intensiv eller långvarig användning av kniven, eftersom den minskar tröttheten. Den här brödkniven i toppklass är perfekt för professionellt bruk.
Knivens handtag är tillverkat av afrikanskt grenadillträ, en sällsynt, lyxig träart vars utvinning regleras av hållbarhetsskäl. Träslaget har en hög densitet som gör handtaget mycket motståndskraftigt mot fukt och robust.
Som alla levande material ger grenadillträet varje Bread-kniv ett unikt utseende. Färgen och ådringen är unik för varje träbit.
Tre nitar i rostfritt stål fäster grenadillplattorna säkert vid bladet med full tånge, vilket säkerställer en stabil kniv under din fullständiga kontroll.
Vi rekommenderar att du diskar din brödkniv med en mjuk svamp och diskmedel i ljummet vatten. Använd inte diskmaskin. Var noga med att torka den omedelbart efter tvätt för att bevara dess integritet.
Hitta Ikon Wüsthof-knivar på vår webbplats!