Snijd eenvoudig alle soorten brood, broodjes en gebak met het 23 cm microvertand IkonBread mes van Wüsthof!
Het broodmes heeft een effectief microvertand lemmet
Dit Broodmes 1010531123 heeft een 23 cm microvertand lemmet, d.w.z. vertanding binnen vertanding. Hierdoor blijft het lemmet nog langer scherp, omdat je minder druk uitoefent bij het snijden. Je brood, broodjes en voedsel met een harde schil (zoals ananas) worden niet geplet en het vlees blijft behouden.
Het lemmet is gemaakt van corrosiebestendig, schokbestendigX50CrMoV15roestvrij staal. Deze legering geeft het lemmet een langdurige scherpte van bijna 58 HRC op de Rockwell-schaal.
Het lemmet is ook gesmeed voor nog meer sterkte. Smeden is een nauwgezet en deskundig proces, uitgevoerd bij zeer hoge temperaturen met behulp van een pers. Het resultaat is een full tang lemmet dat over de volledige lengte van het mes loopt.
Het broodmes heeft ook een dubbele Bolster voor een uitstekende balans. Het verdeelt het gewicht gelijkmatig over de voor- en achterkant van het mes. De brede beschermkap voorkomt ook dat je vingers over het lemmet glijden voor veilig snijden.
Ergonomisch broodmes handvat
De ovale vorm van het handvat zorgt voor een uitstekende grip. Deze vorm is ook ideaal voor intensief of langdurig gebruik van het mes, omdat het de vermoeidheid vermindert. Dit hoogwaardige broodmes is perfect voor professioneel gebruik.
Het handvat van het mes is gemaakt van Afrikaans grenadillehout, een zeldzame, luxe houtsoort waarvan de exploitatie is gereguleerd in het belang van duurzaamheid. Deze houtsoort heeft een hoge dichtheid waardoor het handvat zeer goed bestand is tegen vocht en robuust is.
Zoals alle levende materialen geeft grenadillehout elk Bread-mes een unieke uitstraling. De kleur en nerf zijn uniek voor elk stuk hout.
Drie roestvrijstalen klinknagels bevestigen de grenadillaplaten stevig aan het full tang lemmet, zodat je een stabiel mes hebt dat je volledig onder controle hebt.
We raden aan om je Bread mes te wassen met een zachte spons en afwasmiddel in lauw water. Gebruik geen vaatwasser. Zorg ervoor dat je het direct na het wassen droogt om de integriteit te behouden.
Vind Ikon Wüsthof messen op onze website!