Den här 20 cm Ikon-kockkniven från Wüsthof är en nödvändighet i köket!
Ett långt, mångsidigt och robust blad i rostfritt stål
1010530120-kniven har ett 20 cm långt blad som är perfekt för att skära ett brett utbud av stora livsmedel: frukt, grönsaker, örter, fisk och benfritt kött. Bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15 och är motståndskraftigt mot stötar och korrosion. Legeringen har en genomsnittlig hårdhet på 58 HRC, vilket ger dig en knivskarp egg som är hållbar och lätt att slipa.
Knivbladet har smidits för att vara mycket robust. Wüsthofs skickliga knivmakare värmer upp bladet till en mycket hög temperatur i ett enda stycke stål och formar det sedan med en press. Denna metod kräver stor noggrannhet. Smide ger också ett blad med full tånge.
För utmärkt balans är kniven utrustad med ett dubbelt bolster i rostfritt stål som fördelar vikten jämnt över fram- och baksidan. Knivens skydd är också lätt markerat för att förhindra att fingrarna glider på bladet. Säker att använda.
Ett lyxigt, ergonomiskt ovalt handtag
Denna kockkniv har ett handtag tillverkat av afrikansk grenadill, ett sällsynt avancerat trä slag från en reglerad hållbar skog. Detta mycket täta träslag ger handtaget fuktbeständighet och styrka.
Som alla träslag ger grenadill dig möjlighet att njuta av en unik kniv vars visuella utseende kan skilja sig något från den modell som visas. Skuggan och ådringen är specifika för den träbit som används.
Handtagets ovala form ger dig ett perfekt och bekvämt grepp över tid. Faktum är att denna form undvikerrisken för trötthet som orsakas av intensiv användning. Denna smidda kockkniv är lämplig för både hemmakök och professionella kök.
Kniven är mycket stabil vid användning tack vare de tre nitarna i rostfritt stål som pressar handtaget mot bladet med full tånge. Nitarna förstärker också dess soliditet.
Kniven bör rengöras för hand med en icke-slipande svamp och lite diskmedel. Var noga med att torka kniven ordentligt efter tvätt.
Upptäck hela Wüsthof Ikon-sortimentet på vår webbplats!