Zwilling Four Star Messer

Zwilling ★★★★ Four Star®: 40 Jahre Qualität

Die Messerserie Four Star feierte 2016 ihr 40-jähriges Jubiläum. Um ein solch hohes Maß an Schärfe zu erreichen, ist die Messerschmiede innovativ vorgegangen und hat insbesondere einen rostfreien Stahl gewählt, der mit Kohlenstoff und Chrom angereichert ist. Ersterer erhöht die Härte der Klinge (55-58 HRC) und die Langlebigkeit der Schneide, verringert jedoch die Korrosionsbeständigkeit. Das zweite erhöht die Elastizität und die Korrosionsbeständigkeit. Die kluge Kombination dieser beiden Elemente unterstreicht das jahrhundertealte Know-how von Zwilling und sein Verständnis für die Normen und Anforderungen der Kochkunst. Nachdem dieses Material gewonnen wurde, wird die Klinge nach dem SIGMAFORGE-Verfahren geschmiedet. Dieses Verfahren erhöht die Robustheit der Klinge sowie ihre Haltbarkeit. Anschließend wird die Klinge durch das FRIODUR-Verfahren kalt gehärtet. Bei diesem Verfahren wird mithilfe von Eis ein so großer Temperaturunterschied erzeugt, dass die Struktur der Klinge verstärkt und ihre Festigkeit deutlich erhöht wird. Nach diesen beiden Schritten wird die geschmiedete Klinge so bearbeitet, dass ihre Schneide einen Winkel von insgesamt 30° (d. h. 15° auf jeder Seite) erreicht. Dadurch gleitet die Klinge mühelos durch die Lebensmittel.

Die Auswahl eines hochwertigen Materials, die Entwicklung von zwei innovativen Verfahren und die Wahl eines präzisen Schliffwinkels verleihen der Klinge des Four Star-Messers die Eigenschaften einer professionellen Klinge.

Nur wenige Klicks trennen Sie von der Eleganz und der Leistung dieser hochwertigen Messer. Zögern Sie nicht länger und rüsten Sie sich mit den auf KnifeLeader.eu erhältlichen Zwilling Four Star-Messern aus!