.png)
_1.png)
.png)
DER GUSSEISERNE BRÄTER: EIN EINFALLSREICHES UTENSILEin Schmortopf aus Gusseisen hat sehr viele Vorteile. Sanftes und gleichmäßiges Garen: Gusseisen hat die besondere Eigenschaft, die Wärme allmählich zu speichern und sie dann sanft an Ihr Gericht abzugeben. So wird Ihr Fleisch in Sauce oder Ihr Gemüse zart und weich und sein natürlicher Geschmack bleibt erhalten. Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihre Zubereitungen auch nach dem Kochen noch lange warm bleiben. Dank seines luftdichten Deckels ist der gusseiserne Bräter die Königin des Schmorens. Er bewahrt alle Dämpfe: eine Konzentration des Aromas für Gerichte mit noch mehr Geschmack. Ihre Lebensdauer ist beispielhaft und das sogar bei minimaler Pflege. Kurz gesagt: Der gusseiserne Bräter ist das langlebige und praktische Zubehör par excellence, für schmelzende und schmackhafte Zubereitungen!
Zunächst einmal raten wir Ihnen, bei emaillierten gusseisernen Brätern auf die Verwendung von Metallbesteck zu verzichten, da dies das Innere des Bräters beschädigen kann und Ihr hübscher Bräter dadurch Schaden nimmt! Verwenden Sie stattdessen lieber Holz- oder Silikonbesteck, das übrigens häufig beim Backen verwendet wird. Was die Reinigung angeht, so sind die meisten (oder sogar alle) gusseisernen Bräter mittlerweile spülmaschinenfest: Das ist praktischer und schneller, aber Vorsicht! Emailliertes Gusseisen ist sehr leicht zu reinigen, daher können Sie Ihren Bräter auch direkt mit einem Schwamm und einem herkömmlichen Reinigungsmittel säubern. Je nachdem, wie Sie Ihren Topf vorher benutzt haben, kann es sein, dass etwas am Boden haften bleibt. Keine Panik: Lassen Sie ihn einfach mit heißem Wasser und Spülmittel einweichen und spülen Sie ihn dann aus! Bei hartnäckigen Flecken kann die Verwendung von Backpulver eine sehr gute Alternative sein! In jedem Fall muss ein Schmortopf, auch wenn er sehr widerstandsfähig ist, gut gepflegt werden! Und so wird er Sie jahrzehntelang in der Küche begleiten.
