Professionelles Stechmesser Arcos Colour Prof 241700 Klinge 20cm Griff aus PP

Wenn Sie ein professionelles Entblutungsmesser suchen, ist dieses Modell 241700 von Arcos eine bessere Wahl, um Sie bei der Zubereitung Ihrer Fleischgerichte zu begleiten.

Es verfügt über eine Klinge aus hochwertigem, rostfreiem NITRUM®-Stahl mit einer guten Härte von 57HRC auf der Rockwell-Skala. Dieser Stahl ist mit Stickstoff angereichert und bietet einen guten Kompromiss zwischen guter Schnitthaltigkeit und leichter Schärfbarkeit.

Wie alle anderen Messer der Colour Prof-Serie wurde auch die Klinge dieses Messers einer ICE PLUS-Behandlung unterzogen. Bei dieser Technik wird der Stahl nach der üblichen Wärmebehandlung in der Hitze kalt gehärtet (-80°). Das Ergebnis ist ein Stahl mit einer höheren Härte und einer unglaublichen Schärfe für eine lange Lebensdauer.

Der Griff besteht aus Polypropylen, das mit einem rutschfesten Gummi überzogen ist. Er ist bequem zu benutzen und absolut widerstandsfähig gegen Verformung bei extremen Temperaturen. Ein Satz farbiger Plättchen wird mit diesem Messer mitgeliefert, damit Sie wissen, für welche Art von Lebensmitteln das Messer geeignet ist.

Das Messer ist mit einem antibakteriellen Silbersystem ausgestattet, das als "Bactiproof Silver" bezeichnet wird. Diese Technologie beseitigt bis zu 99% der Bakterien, Keime und Pilze.

Sie können das Messer auch in die Spülmaschine geben, um es schnell und einfach zu reinigen.

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