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Elija un cuchillo de sangrado ligero y de alto rendimiento.
Hoja de acero inoxidable Nitrum® de 20 cm: tratamiento ICE PLUS
Mango de polipropileno antideslizante con ribete negro
Se suministra con un juego de bolitas de diferentes colores
Bactiproof plata: protección contra las bacterias
Cumple las normas europeas
Fabricado en Albacete - España
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Si busca un cuchillo profesional para desangrar, este modelo 241700 de Arcos es una gran elección para ayudarle a preparar sus platos de carne.
Cuenta con una hoja fabricada en acero inoxidable NITRUM® de alta calidad con una buena dureza de 57HRC en la escala Rockwell. Enriquecido con nitrógeno, este acero ofrece un buen compromiso entre buen rendimiento de corte y facilidad de afilado.
Como todos los demás cuchillos de la gama Colour Prof, la hoja de este cuchillo ha sido sometida a un tratamiento ICE PLUS. Esta técnica consiste en templar el acero en frío (-80°) después del tratamiento térmico en caliente habitual. El resultado es un acero con una dureza superior y un filo increíblemente duradero.
El mango es de polipropileno con revestimiento de goma antideslizante. Es cómodo de usar y perfectamente resistente a la deformación bajo temperaturas extremas. El cuchillo viene con un juego de discos de colores para ayudarle a identificar el tipo de alimento para el que está diseñado.
Este cuchillo también incorpora un sistema antibacteriano de plata llamado "Bactiproof Silver". Esta tecnología elimina hasta el 99% de las bacterias, gérmenes y hongos.
También puede meter este cuchillo en el lavavajillas para un mantenimiento rápido y sencillo.
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