Arcos Manhattan flexibles Schinkenmesser 25cm extreme Schärfe

Die Arcos-Messer sind in verschiedene Serien unterteilt, und sowohl Profis als auch passionierte Hobbyköche kommen hier auf ihre Kosten.

Die in Spanien hergestellten Messer sind leistungsstark und funktional, so dass Sie sie immer wieder gerne benutzen. Sie helfen Ihnen bei der Zubereitung komplexer Rezepte ebenso wie bei der Zubereitung alltäglicher Mahlzeiten.

Die Arcos Manhattan-Serie ist einzigartig! Hochwertige Materialien in Kombination mit neuartigen und innovativen Herstellungsverfahren und dem Know-how von Arcos führen zu Messern, die in Bezug auf ihre Effizienz außergewöhnlich sind.

Dieses 25 cm lange Schinken-/Lachsmesser ist sehr praktisch bei großen Stücken. Mit seiner dünnen, flexiblen Klinge lassen sich schöne Scheiben von Fleisch oder Fisch schneiden, die sich ideal auf dem Teller präsentieren lassen. Dadurch kann sich auch der volle Geschmack des jeweiligen Lebensmittels entfalten, da Sie es nicht beschädigen.

Das Messer ist geschmiedet, d. h. es wird aus einem einzigen, massiven Stahlstab hergestellt. Er wird erhitzt und dann durch eine Presse getrieben, um seine endgültige Form zu erhalten. Da es aus einem Stück besteht, ist es viel stabiler, da es keine Schweißpunkte hat, die es langfristig brüchig machen könnten.

Die Klinge ist aus rostfreiem NITRUM®-Stahl gefertigt, einer Legierung, die mit Stickstoff angereichert ist, um die Härte der Klinge zu erhöhen (eine speziell von Arcos entwickelte Zusammensetzung). Er hat eine Härte von 57 HRC und bietet Ihnen eine über die Zeit geprägte Schärfe, um eine lang anhaltende Leistung zu gewährleisten. Er ist auch leicht mit einem Wetzstahl zu pflegen. Es ist ein sehr guter Stahl für gleichmäßiges Schneiden.

Das Messer bietet Ihnen eine Schärfe der neuen Generation, die das Ergebnis der neuesten Technologien der Branche ist. Sein Gesamtschneidwinkel wurde dank der Silk Edge®-Technologie entwickelt: Der Gesamtwinkel beträgt 24/25°, und Ihre Schnitte sind sauber und präzise. Auch der Klingenrücken wurde weicher gestaltet, um die Schnittfläche an die speziellen Bewegungen von Küchenchefs anzupassen. Der Kropf hat ebenfalls ein neues Design, das einen vollständigen Schliff des Drahtes ermöglicht, um eine perfekte Schnittqualität zu gewährleisten.

Der Griff besteht aus schwarzem POM, einem synthetischen Material, das sehr widerstandsfähig ist, insbesondere gegenüber Temperaturschwankungen und Reinigungsmitteln, die in der Küche häufig vorkommen. Er ist mit Bactiproof Silver® behandelt, um Bakterien wirksam zu bekämpfen.

Drei Edelstahlnieten halten das POM mit der Klinge aus Vollseide zusammen.

Was seinen Stil betrifft, können wir sagen, dass es ein zeitloses Messer ist! Dank seiner dynamischen Form und seiner schlichten Farben wird es immer seinen Platz in der Küche finden!

Pflege: Waschen Sie es mit der Hand und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab. Auf diese Weise bewahren Sie ihn sorgfältig und dauerhaft auf.

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