Die Satake Traditional PP-Serie bietet erschwingliche japanische Messer, die sowohl für Hobbyköche als auch für Profis geeignet sind, die zuverlässige und einfach zu pflegende Werkzeuge suchen. Sie zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Modellen aus, die den gesamten Bedarf in der Küche abdecken. Sie finden hier vielseitige Kochmesser, Santoku-Messer für schwingende Schnitte, Nakiri-Messer für Gemüse, Universalmesser für Zwischendurch, Offices für kleine Zubereitungen sowie andere Formate, die für spezielle Schnitte geeignet sind.
Diese Vielfalt ermöglicht es, eine vollständige und kohärente Ausrüstung zusammenzustellen, mit Messern, die leicht zu handhaben sind und sich für den täglichen Gebrauch eignen, sei es für Obst, Gemüse, knochenloses Fleisch oder Fisch.
Die Satake Traditional PP-Messer verfügen über eine Klinge aus rostfreiem Stahl, die mit Molybdän und Vanadium verstärkt ist. Diese Elemente verbessern die Korrosions- und Stoßfestigkeit und sorgen gleichzeitig für eine gute Stabilität der Schneide. Mit einer Härte von ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala bietet diese Legierung einen hervorragenden Kompromiss zwischen der Haltbarkeit der Schneide und der Schärfbarkeit.
Wenn es nötig ist, können Sie die Schneide mit einem Wetzstahl pflegen, um sie regelmäßig zu schärfen, oder einen Abziehstein für eine gründlichere Bearbeitung verwenden. Diese mittlere Härte sorgt für eine effiziente Schneidleistung und vereinfacht gleichzeitig die Pflege, wodurch sich die Produktreihe besonders für den häufigen Gebrauch eignet.
Jedes Messer hat einen Griff aus Polypropylen, einem Harz, das für sein geringes Gewicht, seine Festigkeit und seine Wasser- und Fettbeständigkeit bekannt ist. Dieses Material eignet sich hervorragend für den Einsatz in der Küche, da es leicht zu reinigen und feuchtigkeitsunempfindlich ist.
Die ovale Form des Griffs wurde so gestaltet, dass er sich natürlich an die Handfläche anpasst. Diese Ergonomie sorgt für optimalen Komfort bei längerem Schneiden und verringert Ermüdungserscheinungen. Ein Ring aus rostfreiem Stahl vervollständigt das Ganze und stellt die Verbindung zwischen der Klinge und dem Griff her. Er fixiert die Messerklinge sicher, sorgt für eine gute Abdichtung und trägt zur allgemeinen Ausgewogenheit des Stücks bei.
Die Satake Cutlery-Messer sollten ausschließlich von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm gereinigt werden. Nach der Reinigung sollten sie sofort abgewischt und dann an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, z. B. in einer Schatulle, einem Block oder an einer Magnetleiste. Geschirrspüler und längeres Einweichen sollten vermieden werden, um ihre Leistung und Ästhetik dauerhaft zu erhalten.
