A gama Satake Traditional PP oferece facas japonesas acessíveis, concebidas para acompanhar tanto os cozinheiros amadores como os profissionais que procuram ferramentas fiáveis e fáceis de manter. A gama apresenta uma grande variedade de modelos para cobrir todas as suas necessidades na cozinha. Encontrará facas de chef polivalentes, facas santoku para cortes oscilantes, facas nakiri para legumes, facas intermédias para todos os fins, facas de despensa para pequenas preparações e outros formatos para cortes específicos.
Esta variedade permite obter uma gama completa e coerente, com facas fáceis de manusear e adequadas ao uso quotidiano, seja para fruta, legumes, carne desossada ou peixe.
As facas Satake Traditional PP têm uma lâmina de aço inoxidável reforçada com molibdénio e vanádio. Estes elementos melhoram a resistência à corrosão e ao impacto, assegurando simultaneamente uma boa estabilidade do gume. Com uma dureza de cerca de 57 HRC na escala Rockwell, esta liga oferece um excelente compromisso entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.
Quando necessário, pode manter o gume com uma espingarda para afiar regularmente ou utilizar uma pedra de amolar para um trabalho mais minucioso. Esta dureza intermédia garante que o desempenho de corte permanece eficiente, simplificando a manutenção, tornando a gama particularmente adequada para uma utilização frequente.
Cada faca tem um cabo feito de polipropileno, uma resina conhecida pela sua leveza, força e resistência à água e à gordura. Este material adapta-se perfeitamente ao ambiente da cozinha porque é fácil de limpar e não se molha.
A forma oval do cabo foi concebida para se adaptar naturalmente à palma da mão. Este design ergonómico garante um conforto ótimo durante um corte prolongado e reduz a fadiga. Um anel em aço inoxidável completa o conjunto e assegura a ligação entre a lâmina e o cabo. Mantém a espiga firmemente no lugar, assegura uma boa vedação e contribui para o equilíbrio geral da faca.
As facas da Satake Cutelaria só devem ser lavadas à mão com uma esponja não abrasiva. Após a limpeza, recomendamos que as seque imediatamente e que as guarde num local seco, como uma caixa, um bloco ou numa barra magnética. Não devem ser lavadas na máquina de lavar louça nem deixadas de molho durante longos períodos, pois isso irá preservar o seu desempenho e aspeto.
