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Das ideale Deba-Messer zum Schneiden von Fisch!
16 cm lange Klinge aus rostfreiem, mit Molybdän angereichertem Stahl
Härte: 57 HRC - effiziente Schneide leicht zu schärfen
Einseitige Schneide: ideal für Rechtshänder
Ovaler Griff aus schwarzem Polypropylen - Ring aus Edelstahl
Hergestellt in Seki, Japan
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Das Deba-Messerhat eine dicke Klinge, die ideal ist, um Fischfilets präzise anzuheben. Dieses japanische Messer hat eine 16 cm lange Klinge, die perfekt für die Zubereitung von kleinen und mittelgroßen Fischen geeignet ist. Sie trennt leicht die Köpfe der Fische und ermöglicht es, sie zu reinigen. Die asymmetrische, einseitig geschliffene Klinge garantiert ein feines Schneiden des Fisches und ist für rechtshändige Köche geeignet.
Die Klinge des Messers ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der mit Vanadium und Molybdän verstärkt ist. Dies sind Elemente, die die Härte der Legierung erhöhen, die 57 HRC auf der Rockwell-Skala beträgt. So lässt sich Ihr Satake-Messer leicht schärfen und behält dennoch seine dauerhafte Schärfe.
Wenn es nötig ist, können Sie das Messer mit einem Stein schärfen oder täglich mit einem Wetzstahl nachschärfen, um die optimale Schärfe zu erhalten. Diese Härte stellt einen guten Kompromiss zwischen Pflegeleichtigkeit und Schneideleistung dar.
Das Messer hat einen Griff aus Polypropylen (PP), einem Harz, das dafür bekannt ist, robust, leicht und wasser- sowie fettbeständig zu sein. Ein Messer mit einem Griff aus Polypropylen zu besitzen, bedeutet, ein Messer zu haben, das leicht zu reinigen ist.
Die ovale Form des Griffs passt sich perfekt an die Handfläche an und bietet Ergonomie und Komfort. Diese Eigenschaften werden vor allem bei längerem Schneiden sehr geschätzt. Das Gefühl, müde zu werden, wird dadurch nämlich verringert.
Der Griff endet in einem Ring aus rostfreiem Stahl, der die Verbindung zur Klinge herstellt. Der Ring fixiert den Griff fest an der Messerklinge und sorgt für ein ideales Gleichgewicht und eine perfekte Abdichtung des Messers.
Reinigen Sie Ihr Satake-Messer ausschließlich von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm. Trocknen Sie Ihr Messer nach dem Waschen sofort ab und bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine und lassen Sie es nicht in Ihrem Spülbecken einweichen.
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