La gama Satake Traditional PP ofrece cuchillos japoneses asequibles diseñados para acompañar tanto a cocineros aficionados como a profesionales que buscan herramientas fiables y fáciles de mantener. La gama presenta una amplia variedad de modelos para cubrir todas sus necesidades en la cocina. Encontrará cuchillos multiusos de chef, cuchillos santoku para cortes oscilantes, cuchillos nakiri para verduras, cuchillos intermedios multiusos, cuchillos de despensa para pequeñas preparaciones y otros formatos para cortes específicos.
Esta variedad conforma una gama completa y coherente, con cuchillos fáciles de manejar y aptos para el uso diario, ya sea para fruta, verdura, carne deshuesada o pescado.
Los cuchillos Satake Traditional PP tienen una hoja de acero inoxidable reforzada con molibdeno y vanadio. Estos elementos mejoran la resistencia a la corrosión y a los golpes, al tiempo que garantizan una buena estabilidad del filo. Con una dureza de unos 57 HRC en la escala Rockwell, esta aleación ofrece un excelente compromiso entre retención del filo y facilidad de afilado.
Cuando sea necesario, puede mantener el filo con un rifle para afilado regular o utilizar una piedra de afilar para un trabajo más minucioso. Esta dureza intermedia garantiza que el rendimiento de corte siga siendo eficaz a la vez que simplifica el mantenimiento, lo que hace que la gama sea especialmente adecuada para un uso frecuente.
Cada cuchillo tiene un mango de polipropileno, una resina famosa por su ligereza, fuerza y resistencia al agua y la grasa. Este material se adapta perfectamente al entorno de la cocina porque es fácil de limpiar y no se moja.
La forma ovalada del mango ha sido diseñada para adaptarse de forma natural a la palma de la mano. Este diseño ergonómico garantiza una comodidad óptima durante el corte prolongado y reduce la fatiga. Un anillo de acero inoxidable completa el conjunto y asegura la conexión entre la hoja y el mango. Sujeta firmemente la espiga, garantiza un buen sellado y contribuye al equilibrio general del cuchillo.
Los cuchillos Satake Cutlery sólo deben lavarse a mano con una esponja no abrasiva. Después de limpiarlos, se recomienda secarlos inmediatamente y guardarlos en un lugar seco, como una caja, un bloque o una barra magnética. No deben lavarse en el lavavajillas ni dejarse en remojo durante mucho tiempo, ya que así se preservan sus prestaciones y su aspecto.
