Professionelles Stechmesser Déglon Profil Klinge 14cm - gelber Griff

Die 1921 gegründete Messerschmiede Déglon stellt ihr fast hundertjähriges Know-how in den Dienst der Profis. Die in Frankreich hergestellte Serie Profil Pro besteht aus hygienischen und äußerst widerstandsfähigen Messern.

Dieses Entblutungsmesser wurde speziell für Fachleute aus der Fleischbranche entwickelt; sowohl für die Schlachtung als auch für die Zerlegung oder den Fleischhandel.

Die 14 cm lange Klinge ist aus rostfreiem Stahl X46Cr13 gefertigt, der mit Molybdän angereichert ist. Dieses Element verleiht der Legierung eine bessere Korrosionsbeständigkeit und eine höhere Elastizität. Die Klinge mit einer Härte von 53 HRC bietet somit ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Flexibilität und Robustheit.

Der ergonomische, gelbe Griff ist HACCP-konform und für den Komfort bei langem Gebrauch konzipiert. Er passt sich der Form Ihrer Hand an und macht das Schneiden sicherer. Er besteht aus gegossenem Polypropylen, ist leicht und bietet Ihnen eine gute Handhabung bei der Zubereitung Ihres Fleisches.

Dank der verwendeten Materialien kann das Messer sterilisiert und in der Spülmaschine gereinigt werden.

Maße und Gewicht:
- Gesamtlänge: 26,2cm
- Klingenlänge: 14cm
- Dicke des Klingenrückens: 0,25cm
- Länge des Griffs: 12,2cm
- Breite des Griffs: 3,8cm
- Dicke des Griffs: 2,7cm
- Gewicht: 108g

Entscheiden Sie sich für ein Déglon-Messer, ein praktisches, nützliches und innovatives Messer!

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