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Cuchillo desangrador Profil Déglon
Hoja de acero inoxidable al molibdeno: duradera y muy resistente
Mango ergonómico moldeado: fácil y cómodo de usar
Cuchillo esterilizable: apto para lavavajillas
Diseñado y fabricado en Francia - Conforme a las normas HACCP
Dimensiones y peso abajo*.
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Fundada en 1921, la cuchillería Déglon pone su experiencia centenaria al servicio de los profesionales. La gama Profil Pro, fabricada en Francia, está compuesta por cuchillos higiénicos y muy resistentes.
Este cuchillo desangrador está especialmente diseñado para los profesionales de la industria cárnica, ya sea sacrificando, cortando o comercializando carne.
Su hoja de 14 cm está fabricada en acero inoxidable X46Cr13 enriquecido con molibdeno. Este elemento confiere a la aleación una mayor resistencia a la corrosión y una mayor elasticidad. Con una dureza de 53 HRC, la hoja está equilibrada entre flexibilidad y resistencia.
El mango amarillo, ergonómico y conforme a las normas HACCP , diseñado para un confort duradero, se amolda a la forma de la mano y hace que el corte sea más seguro. Fabricado en polipropileno moldeado, es ligero y fácil de manejar a la hora de preparar la carne.
Los materiales utilizados para fabricar este cuchillo permiten esterilizarlo y lavarlo en el lavavajillas.
Dimensiones y peso: - Longitud total: 26,2 cm - Longitud de la hoja: 14 cm - Grosor del dorso de la hoja: 0,25 cm - Longitud del mango: 12,2 cm - Anchura del mango: 3,8 cm - Grosor del mango: 2,7 cm - Peso: 108 g
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