Set med 5 De Buyer Inocuivre kopparkastruller med gjutjärnshandtag

De Buyer Inocuivre set med 5 kopparkastruller är ett måste för varje kök!

Dessa kopparkastruller i toppklass är utformade för cateringpersonal och erfarna amatörkockar som letar efter högpresterande, traditionella redskap. De är idealiska för att göra såser, sjuda eller reducera matlagning.

Setet innehåller följande 5 kastruller:

- ø 12cm : höjd: 7cm; tjocklek på botten: 1,5mm; kapacitet: 0,8L; vikt: 0,77kg

- ø 14cm : höjd: 7,5cm; tjocklek på botten: 1,5mm; kapacitet: 1,2L; vikt: 1,23kg

- ø 16cm : höjd: 9cm; bas tjocklek: 1,5mm; kapacitet: 1,8L; vikt: 1,3kg

- ø 18cm : höjd: 9cm; bas tjocklek: 1,5mm; kapacitet: 2,5L; vikt: 1,61kg

- ø 20cm : höjd: 10,8cm; bas tjocklek: 1,5mm; kapacitet: 3,3L; vikt: 1,96kg

Dessa kastruller är tillverkade av 90% koppar och 10% AISI 304 rostfritt stål. Kopparen är placerad på utsidan av kastrullerna och bidrar till utmärkt värmeledning i kastrullens kropp. Värmen fördelas jämnt och försiktigt tack vare en 1,5 mm tjock botten, vilket garanterar jämn tillagning och exceptionella resultat.

Rostfritt stål används på insidan av kastrullerna, vilket gör dem extremt hygieniska. Dessutom gör det kastrullerna lätta att rengöra, perfekt för daglig användning och långsiktigt underhåll: det förhindrar att kopparen retamineras. Rostfritt stål förekommer i små mängder och förändrar inte kopparns egenskaper.

Kokkärl är mångsidiga matlagningsredskap som kan användas på alla värmekällor utom induktion. Du kan dock komplettera dem med en speciell induktionsreläskiva. Du kan också sätta dem i ugnen för att värma upp en beredning.

Kastrullerna har gjutjärnshandtag med franska kurvor. Formen är ergonomisk och bekväm vid regelbunden användning. Det gjutna stålet är robust och handtagen är ordentligt nitade till kastrullerna. Garanterad säker användning.

Blandningen av koppar och gjutstål ger kastrullerna ett traditionellt utseende som påminner om den gamla goda matlagningen som våra mormödrar brukade göra. Kopparen är polerad enligt De Buyers kunskap och har en spegelblank finish i toppklass. Tack vare öglan är dessa kastruller vackra att hänga över bänkskivan.

Skötsel och rengöring

När du värmer upp dina hällar, se till att du inte överskrider två tredjedelar av deras effekt. Överhettning kan deformera botten på kastrullerna. Använd endast silikon- eller träredskap vid omrörning för att undvika repor i pannorna.

Använd en mjuk svamp och diskmedel för att diska dina stekpannor. Ställ dem inte i diskmaskinen, eftersom gjutjärnsramarna kan oxidera och det kan uppstå märken på pannorna. Använd inte heller klorin eller slipande rengöringsmedel.

När pannorna kommer i kontakt med värme kommer de naturligt att ändra färg. Du kan applicera De Buyers speciella polerpasta för koppar för att återuppliva deras glans.

Upptäck hela Inocuivre-sortimentet på vår webbplats!