Set di 5 casseruole in rame De Buyer Inocuivre con manici in ghisa

Il set di 5 pentole in rame De Buyer Inocuivre è un must per ogni cucina!

Queste pentole in rame di alta gamma sono state progettate per i professionisti della ristorazione e per i cuochi amatoriali esperti che cercano utensili tradizionali ad alte prestazioni. Sono ideali per la preparazione di salse, per la cottura a fuoco lento o per le riduzioni.

Il set contiene le seguenti 5 pentole:

- ø 12 cm: altezza: 7 cm; spessore del fondo: 1,5 mm; capacità: 0,8 l; peso: 0,77 kg.

- ø 14 cm : altezza: 7,5 cm; spessore base: 1,5 mm; capacità: 1,2 L; peso: 1,23 kg

- ø 16cm : altezza: 9cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 1,8L; peso: 1,3kg

- ø 18cm : altezza: 9cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 2,5L; peso: 1,61kg

- ø 20cm : altezza: 10,8cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 3,3L; peso: 1,96kg

Queste pentole sono realizzate al 90% in rame e al 10% in acciaio inox AISI 304. Il rame si trova all'esterno delle pentole e contribuisce a un'eccellente conduzione del calore nel corpo delle pentole. Il calore viene distribuito in modo uniforme e delicato grazie al fondo spesso 1,5 mm, garantendo una cottura uniforme e risultati eccezionali.

L'acciaio inossidabile utilizzato all'interno delle pentole le rende estremamente igieniche. Inoltre, garantisce la facilità di pulizia delle pentole, perfetta per l'uso quotidiano e la manutenzione a lungo termine: impedisce al rame di retaminarsi. L'acciaio inox è presente in piccole quantità e non altera le proprietà del rame.

Le pentole sono strumenti di cottura versatili che possono essere utilizzati su tutte le fonti di calore, tranne l'induzione. È tuttavia possibile completarle con uno speciale disco per induzione. Si possono anche mettere in forno per riscaldare una preparazione.

Le pentole hanno manici in ghisa con curve francesi. La forma è ergonomica e comoda per un uso regolare. L'acciaio fuso è robusto e i manici sono saldamente rivettati alle pentole. Uso sicuro garantito.

Il mix di rame e acciaio fuso conferisce a queste pentole un aspetto tradizionale, che ricorda la cucina di una volta delle nostre nonne. Il rame è lucidato secondo il know-how De Buyer e presenta una finitura a specchio di alta gamma. Grazie all'occhiello, queste casseruole sono un bel pezzo da appendere sopra il piano di lavoro.

Cura e pulizia

Quando riscaldate i vostri piani di cottura, assicuratevi di non superare i due terzi della loro potenza. Il surriscaldamento potrebbe deformare il fondo delle pentole. Quando si mescola, utilizzare solo utensili in silicone o in legno per evitare di graffiare le pentole.

Per lavare le padelle, utilizzare una spugna morbida e del detersivo per piatti. Non mettetele in lavastoviglie, perché la struttura in ghisa potrebbe ossidarsi e potrebbero comparire delle macchie sulle pentole. Non utilizzare detergenti a base di cloro o abrasivi.

A contatto con il calore, le pentole cambiano naturalmente colore. Per ravvivare la loro lucentezza, è possibile applicare la speciale pasta lucidante per rame De Buyer.

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