Of je nu een professional bent of een hobbyist, het De Buyerchef mes is een veelzijdig mes voor dagelijks gebruik!
Het koksmes is het universele westerse keukenmes bij uitstek. Het V-vormige lemmet met 2 schuine kanten kan worden gebruikt voor alle soorten snijwerk: kruiden hakken, tomaten snijden, vlees snijden of vis fileren!
Het 21 cm lange lemmet van dit koksmes is gemaakt van X50CrMoV15 staal. Deze legering is bestand tegen schokken en corrosie en biedt een uitstekende duurzaamheid. Het bevat 0,5% koolstof om het lemmet te stollen, dat wordt versterkt door molybdeen en beschermd door vanadium. Het staal is gehard en getemperd en de hardheid van het lemmet is 56HRC. Hierdoor is dagelijks onderhoud eenvoudig met een aanzetstaal.
Zoals bij alle messen uit de De BuyerFK2 serie, combineert het lemmet van dit koksmes op elegante wijze de finesse van Japanse messen met die van een westers koksmes, wat resulteert in een unieke hybride geometrie.
Het handvat is gemaakt van zwart polymeer versterkt met koolstofvezel. De antisliptextuur zorgt voor een prettige, stevige grip. De eendelige tang en dikke bolster van het mes zorgen voor langdurige sterkte en betrouwbaarheid.
Nieuw is dat je de balans van je mes kunt aanpassen. Je kunt het uiteinde van het handvat van het mes losschroeven om zoveel moertjes toe te voegen of te verwijderen als je nodig hebt, zodat het precies goed voor je is. Het resultaat is een efficiënt, lichtgewicht keukenmes voor een betaalbare prijs.
Was je mes niet in de vaatwasser. We raden aan het mes af te wassen met afwasmiddel, goed af te spoelen en onmiddellijk te drogen om de levensduur te verlengen.
Vind al onze keukenmessen op KnifeLeader!