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El cuchillo esencial para todas sus necesidades de corte cotidianas.
Hoja de 21 cm de acero inoxidable X50CrMoV15 resistente a los golpes y a la corrosión
Hoja de 56 HRC de fácil mantenimiento con Acero de afilado
Mango de polímero reforzado con fibra de carbono antideslizante
Sistema único de contrapeso ajustable
Fabricado en Francia
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Tanto si es un profesional como un aficionado, elija un cuchillo multiusos que funcione todos los días con el cuchillo de chef De Buyer .
El cuchillo chef es el cuchillo de cocina occidental versátil por excelencia. ¡Sus 2 hojas biseladas forman una V, por lo que es ideal para todo tipo de cortes: picar hierbas aromáticas, cortar tomates en rodajas, cortar un trozo de carne o un filete de pescado!
La hoja de 21 cm de este cuchillo de chef está fabricada en acero X50CrMoV15. Esta aleación resiste los golpes y la corrosión, proporcionándole una excelente durabilidad. Contiene un 0,5% de carbono para solidificar la hoja, que está reforzada con molibdeno y protegida por vanadio. El acero está endurecido y templado, y la hoja tiene una dureza de 56HRC. Esto facilita su mantenimiento diario utilizando una Acero de afilado.
Como todos los cuchillos de la gama De Buyer FK2, la hoja de este cuchillo de cocinero combina con elegancia la finura de las hojas japonesas con la de un cuchillo de cocinero occidental, dando como resultado una geometría híbrida única.
El mango está fabricado en polímero negro reforzado con fibra de carbono. Su textura antideslizante lo hace sólido y cómodo de sujetar. El cuchillo tiene una espiga de una sola pieza y una virola gruesa, por lo que puede estar seguro de que se trata de un cuchillo fiable que resistirá el paso del tiempo.
Una nueva característica de la gama es que puede ajustar el equilibrio de su cuchillo. Puede desenroscar el extremo del mango del cuchillo para añadir o quitar tantas tuercas pequeñas como necesite para ajustarlo a su gusto. El resultado es un cuchillo de cocina eficaz y ligero a un precio asequible.
No lave el cuchillo en el lavavajillas. Le recomendamos que lo lave con una esponja con detergente líquido, lo aclare bien y lo seque inmediatamente para prolongar su vida útil.
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