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Das Sai Brotmesser für schnelles und einfaches Schneiden!
17cm Klinge aus rostfreiem San Mai 3-Schicht-Stahl mit ultra starkem Kern
Hammerschlag-Finish der Klinge: ästhetisch und praktisch zugleich
Ergonomischer Griff: perfektes Gleichgewicht + optimale Handhabung
Hergestellt in Seki, Japan - Design von Komin Yamada im traditionellen japanischen Stil
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Global nutzt sein Know-how seit über 30 Jahren, um Messer zu entwickeln, die der professionellen Küche gewidmet sind, wobei ein großer Teil der Arbeit auf das Design der Messer entfällt. Jetzt sind die Global-Messer als Referenz in der internationalen Gastronomie anerkannt! Man findet sie auch häufig in Ihren Lieblingskochsendungen.
Entworfen von Komin Yamada, dem berühmten Designer der Marke, sind sie die perfekte Kombination aus Raffinesse, Modernität, Tradition und Effizienz!
Dieses Global SaiBrotmesser besitzt eine Klinge aus hochwertigem CROMOVA 18 Stahl , der eine unbestreitbare und langfristig zähe Schärfe gewährleistet. Ihre Schnitte sind sauberer und gleichmäßiger, für schonende Lebensmittel und eine mühelose Verwendung! Die Klinge besteht aus drei Stahlschichten (eine harte Stahlschicht, die auf zwei Seiten von einer weichen Stahlschicht umgeben ist). Sie wird San Mai genannt und bietet Ihnen eine Härte zwischen 56 und 58 HRC auf der Rockwell-Skala. Mit dem Wellenschliff können Sie die verschiedenen Krusten Ihres Brotes optimal abschneiden, um die Krume zu schonen.
Die gehämmerte Oberfläche verleiht der Klinge nicht nur ein edles Aussehen, sondern ermöglicht es Ihnen auch, die Mikroluftblasen zu nutzen, die durch die Vertiefungen entstehen und verhindern, dass die Lebensmittel an der Klingenwand haften bleiben, sodass Sie sauberere Schnitte erhalten.
Der Griff wurde so konzipiert, dass er ergonomisch ist und lange Zeit angenehm in der Hand liegt. Seine Form passt sich perfekt an alle Handflächen an. Die 7 Punkte auf der Oberfläche des Griffs erinnern an die 7 Samurai-Tugenden: Rechtschaffenheit, Mut, Güte, Respekt, Ehrlichkeit, Ehre und Loyalität.
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