Das Kai Seki Magoroku Shoso Küchenmesser ist die perfekte Mischung aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design. Diese Serie umfasst nicht weniger als 10 verschiedene Modelle, die für alle alltäglichen Schneidarbeiten geeignet sind. Ideal für alle, die hochwertige Werkzeuge suchen, ohne sich dabei zu ruinieren, ist diese zeitgemäße Serie eine ausgezeichnete Wahl.
Das Seki ShosoSpickmesser wurde speziell zum Schneiden, Hacken und Schälen von Obst und Gemüse, zum Schneiden von Zwiebeln und Schalotten oder zum Parieren von Fleisch etc. entwickelt. Hergestellt aus rostfreiem 1K6-Stahl, der mit Molybdän und Vanadium angereichert ist und einen Kohlenstoffgehalt von 0,8% aufweist, erreicht diese Klinge einen Härtegrad von 58HRC auf der Rockwell-Skala. Diese Härte bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Haltbarkeit der Schneide und leichter Schärfbarkeit.
Die konvexe Schneide des Spickmesser ermöglicht eine bequeme Handhabung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Jedes Messer dieser Serie wird zuvor in drei Schritten geschärft, um vom ersten Gebrauch an eine optimale Leistung zu erzielen.
Der Griff des Messers aus rostfreiem 18/8-Edelstahl ist an der Klinge befestigt und für eine raffinierte Ästhetik gehämmert. Seine gewölbte Form passt sich auf natürliche Weise der Handfläche an und sorgt für einen bequemen und sicheren Griff.
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