Japanisches Schälmesser 11,5cm MAC Damast 45 Schichten 60th anniversary - Limitierte Auflage

Hochwertige Messer zur Feier von 60 Jahren japanischer Spitzenleistung

Dieses japanische Officemesser wurde in Seki, einer historischen Hochburg der japanischen Schmiedekunst, kreiert und ist eine Hommage an das Know-how von MAC anlässlich seines 60ᵉ-Jubiläums. Diese limitierte Damast-Edition vereint handwerkliche Traditionen und moderne Innovationen, um eine außergewöhnliche Klinge zu bieten, die auf Langlebigkeit ausgelegt ist und sowohl durch ihre Leistung als auch durch ihre Ästhetik besticht. Sie ist ein echtes Sammlerstück für Liebhaber schöner Bestecke und anspruchsvolle Köche!

Ein Damastmesser mit Spitzenleistungen

Dieses 11,5 cm lange Spickmesser besticht durch seine Vielseitigkeit: Dank seiner geringen Größe können Sie sowohl Gemüse als auch Fleisch oder Fisch präzise bearbeiten. Dieses Design macht es zu einem idealen Partner, egal ob Sie ein leidenschaftlicher Hobbykoch oder ein erfahrener Profi sind.

Die Klinge verfügt über eine Damaststruktur, eine uralte Technik, bei der ein harter Stahlkern mit mehreren weicheren Stahlschichten ummantelt wird. Dadurch wird die Härte der Klinge ausgeglichen und gleichzeitig der Kern geschützt.

Geschmiedet aus 45 Lagen rostfreien Stahls nach der Damasttechnik, weist jedes MAC-Messer ein einzigartiges Muster auf. Diese traditionelle Konstruktion umschließt einen Kern aus AUS-10-Stahl, der mit 1,05 % Kohlenstoff angereichert ist. Dies garantiert eine scharfe Schneide, eine Härte von 60HRC Rockwell für eine beispielhafte Langlebigkeit.

Die AUS-10-Legierung, die mit Nickel, Mangan, Vanadium und Silizium angereichert ist, sorgt für mehr Flexibilität und Festigkeit und ermöglicht ein besseres Schärfen der Klinge. Außerdem verfügt jede Klinge über den berühmten MAC-Schliff, der von Hand auf einem Wasserstein ausgeführt wird und einen selten flüssigen, lebensmittelschonenden Schnitt ermöglicht.

Griff aus Mahagoni, solide und elegant für dieses japanische Küchenmesser.

Der Griff aus dichtem Mahagoniholz, das aufgrund seiner Stabilität und seines warmen Aussehens ausgewählt wurde, ist mit drei durchgehenden Nieten befestigt und mit einer Edelstahlkrone verstärkt. Diese Montage sorgt für ein perfektes Gleichgewicht und eine hohe Widerstandsfähigkeit.

Seine westliche Form bietet einen sofortigen und intuitiven Griff, der sich perfekt für lange Schneidsessions eignet. Ideal für Köche, die an europäische Griffe gewöhnt sind und sich die Präzision und Leichtigkeit einer japanischen Klinge zurückwünschen.

Eigenschaften und Vorteile Ihres MAC-Messers

• 45-lagige Damastklinge: einzigartige Schönheit und erhöhte Widerstandsfähigkeit
• AUS-10-Kern: Robustheit und dauerhafte Schärfe
• 60 HRC
Härte
• : längere Haltbarkeit der Schneide
• MAC-Schliff auf Wasserstein: flüssiger und präziser Schnitt
• Vernieteter Mahagonigriff mit Edelstahlkropf: Festigkeit und Ausgewogenheit
• Westliche Form: Komfort und Kontrolle bei jedem Schnitt
• Herstellung in Seki: Außergewöhnliches handwerkliches Erbe
• Limitierte Auflage zum 60ᵉ Geburtstag von MAC: Seltenheit und Prestige

Waschen Sie Ihr japanisches Küchenmesser immer von Hand mit einem milden Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort ab, bevor Sie es aufbewahren. Lassen Sie es nicht in der Spüle einweichen und vermeiden Sie die Spülmaschine, um die Schneide und das Holz zu schonen. Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf, in einem Block, einem Etui oder an einer hochwertigen Magnetleiste.

MAC: Sechs Jahrzehnte Innovation und Tradition

Seit 1965 lässt MAC das Know-how der Messerschmiede aus Seki, der japanischen Hauptstadt der Klingen, seit über 700 Jahren erstrahlen. Die Marke ist bekannt für ihre hochwertigen Stähle, ihren sorgfältigen Schliff und die Präzision ihrer Verarbeitung. Ihre Messer werden von vielen Köchen auf der ganzen Welt geschätzt, und das MAC Professional MTH-80 wurde sogar als eines der besten Küchenmesser 2018 ausgezeichnet.

Zur Feier seines 60-jährigen Bestehens enthüllt MAC eine brandneue Damastkollektion, die in limitierter Auflage hergestellt wird und sowohl das Erbe als auch die Innovationskraft des Unternehmens symbolisiert. Dieses Spickmesser ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie: eine Kombination aus Schönheit, Leistung und Langlebigkeit.

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