11,5 cm MAC Damascus 45 lags japansk Urtekniv 60-års jubilæum - Limited Edition

Knive af høj kvalitet for at fejre 60 år med japansk ekspertise

Denne japanske urtekniv er skabt i Seki, det historiske centrum for japansk smedning, og er en hyldest til MAC' s ekspertise i anledning af virksomhedens 60 års jubilæum. Denne limited edition i damaskus kombinerer traditionelt håndværk med moderne innovationer for at tilbyde et enestående blad, der er designet til at holde og forføre lige så meget med sin ydeevne som med sin æstetik. Det er et ægte samlerobjekt for elskere af fint bestik og krævende kokke!

En damask-kniv med ydeevne i topklasse

Denne 11,5 cm lange urtekniv vil overbevise dig med sin alsidighed: Dens lille størrelse betyder, at du kan arbejde præcist med grøntsager, kød eller fisk. Dette design gør den til en ideel partner, uanset om du er en ivrig amatør eller en erfaren professionel.

Bladet har en damaskusstruktur, en ældgammel teknik, der består i at smede en kerne af stift stål dækket af flere lag blødere stål. Det afbalancerer klingens hårdhed og beskytter samtidig kernen.

Hver MAC-kniv er smedet af 45 lag rustfrit stål ved hjælp af damaskus-teknikken og har et unikt mønster. Denne traditionelle konstruktion omgiver en kerne af AUS-10-stål beriget med 1,05% kulstof, hvilket garanterer en skarp kant med en hårdhed på 60HRC Rockwell for eksemplarisk lang levetid.

AUS-10-legeringen, der er beriget med nikkel, mangan, vanadium og silicium, optimerer både fleksibilitet og styrke, samtidig med at den giver mulighed for en mere grundig slibning. Hvert blad nyder også godt af den berømte MAC-slibningsproces, der udføres i hånden på en vandsten, for et snit, der er usædvanligt glat og skånsomt for maden.

Et solidt, elegant mahognihåndtag til denne japanske køkkenkniv

Håndtaget er lavet af tæt mahognitræ, der er valgt for sin stabilitet og varme, og det er solidt fastgjort med tre gennemgående nitter og forstærket med et bolster i rustfrit stål. Denne samling sikrer perfekt balance og uovertruffen styrke.

Den vestlige form gør det nemt og intuitivt at holde på, perfekt til lange skæresessioner. Ideel til kokke, der er vant til europæiske håndtag, og som ønsker præcision og lethed fra en japansk klinge.

Funktioner og fordele ved din MAC-kniv

• 45-lags damaskusblad: unik skønhed og øget styrke
• AUS-10-kerne: robusthed og langtidsholdbar
• kant
• 60 HRC-hårdhed: forlænget kantbevarelse
• MAC-vandstensslibning: glat, præcis skæring
• Nittet mahognihåndtag med bolster i rustfrit stål: styrke og balance
• Vestlig form: komfort og kontrol ved hvert eneste snit
• Fremstillet i Seki: enestående håndværksmæssig arv
• Begrænset udgave til MAC's 60-års jubilæum: sjældenhed og prestige

Vask altid din japanske køkkenkniv i hånden med et mildt rengøringsmiddel, og tør den straks inden opbevaring. Lad den ikke ligge i blød i vasken, og undgå at putte den i opvaskemaskinen for at bevare skæret og træet. Opbevar den væk fra fugt, i en blok, et etui eller på en magnetisk kvalitetsstang.

MAC: seks årtier med innovation og tradition

Siden 1965 har MAC vist ekspertisen inden for bestik fra Seki, Japans hovedstad for knivfremstilling i over 700 år. Mærket er kendt for sine førsteklasses stålsorter, omhyggelige slibning og præcisionsfinish. Knivene anerkendes af kokke over hele verden, og MAC Professional MTH-80 blev endda udnævnt til en af de bedste køkkenknive i 2018.

For at fejre sit 60-års jubilæum præsenterer MAC en ny Damaskus-kollektion, som produceres i et begrænset antal, og som symboliserer både virksomhedens arv og dens evne til at innovere. Denne urtekniv er en perfekt illustration af denne filosofi: et ægteskab mellem skønhed, ydeevne og holdbarhed.

Fuldend dit udstyr med de andre MAC Damascus 60ᵉ jubilæumsknive på Knifeleader.eu!