Manueller Schärfer Kai für asymmetrische Klingen

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Manueller Messerschärfer Kai für asymmetrische Klingen

Marke: Kai

Ein Kai-Schärfer für Ihre Klingen mit einseitiger Schärfer!

Modul 1: Diamantstein mit Körnung 270 zum Nachbilden der Schärfe

Modul 2: Keramik-Rädchen Körnung 150 + 1000

Modul 3: Keramikstäbe mit Körnung 1000 zum Nachschärfen

Nur mit asymmetrischen Klingen kompatibel (deba, yanagiba...)

Abmessungen: 120 x 48 x 50 mm

Mehr Infos

27,90€

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Details zum Produkt

Schärfer: Manuell
Produkt-ID: HLWKAI-AP-0162

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Beschreibung

Schärfen Sie Ihre Messer mit einseitiger Schneide ganz einfach mit diesem manuellen Schärfer von Kai!

Typisch japanische Messer wie Yanagiba- und Deba-Messer erfordern ein ganz besonderes Schärfen. Die Schneide dieser Messer ist nämlich asymmetrisch: Sie werden in der Regel nur auf einer Seite geschärft(auf der rechten Seite, außer bei Messern, die für Linkshänder konzipiert sind). Das Schärfen kann daher schwierig sein, vor allem für Anfänger! Um Ihnen das Leben zu erleichtern, hat Kai einen speziellen Schärfer für Ihre asymmetrischen Klingen entwickelt.

Der erste Schlitz besteht aus einem Diamantstein mit der Körnung 270, einer dicken Körnung, um den Faden der Schneide nachzubilden. Der zweite Schlitz besteht aus Keramikrädchen mit Körnung 150 und 1000, um die Klinge optimal zu schärfen. Der dritte Schlitz aus Keramikstäben mit Körnung 1000 ist dafür gemacht, den Schärfvorgang sanft zu beenden. Nachdem Sie die Klinge mehrmals durch jedes Schleifmodul geführt haben, haben Ihre Messer wieder eine echte Schärfe.

Achtung: Dieser Schärfer ist nicht für symmetrische Klingen wie Kochmesser, Spickmessern, Santoku-Messer usw. geeignet.

Mit diesem Schärfer können Sie Ihre einseitig geschliffenen japanischen Messer wieder scharf machen!

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