Kai manuell knivslipare för asymmetriska knivar

Slipa knivar med ensidiga skäreggar med lätthet, tack vare denna Kai manualsharpener!

Typiskt japanska knivar som yanagiba och deba kräver speciell slipning. Skäret på dessa knivar är nämligen asymmetriskt: de slipas i allmänhet bara på en sida(höger sida, utom för knivar som är avsedda för vänsterhänt användning). Detta kan göra slipningen svår, särskilt för nybörjare! För att göra ditt liv enklare har Kai skapat en speciell slipmaskin för dina asymmetriska knivar.

Den första slitsen är gjord av 270 grit diamantsten, en tjock kornstorlek för att återskapa eggens korn. Den andra slitsen består av keramiska hjul med 150 och 1000 korn, för optimal slipning av bladet, och den tredje slitsen består av keramiska stavar med 1000 korn för att avsluta slipningen smidigt. När du har fört bladet flera gånger genom varje slipmodul kommer dina knivar att ha återfått en riktig skärpa.

Observera att denna knivslip inte är lämplig för symmetriska knivar, t.ex. kockknivar, skalknivar, santokuknivar etc.

Den här slipmaskinen har utformats speciellt för dig, så att du kan återställa skärpan på dina ensidiga japanska knivar!

Upptäck hela vårt urval av japanska knivar genom att klicka här!