Kai handmatige Messenslijper voor asymmetrische messen

Slijp messen met eenzijdige snijkanten met gemak, dankzij deze Kai handmatige slijper!

Typisch Japanse messen zoals yanagiba en deba vereisen een speciale slijpbeurt. Het snijvlak van deze messen is namelijk asymmetrisch: ze worden over het algemeen maar aan één kant geslepen(de rechterkant, behalve bij messen die ontworpen zijn voor linkshandig gebruik). Dit kan het slijpen moeilijk maken, vooral voor beginners! Om je het leven makkelijker te maken, heeft Kai een speciale slijper gemaakt voor je asymmetrische messen.

De eerste sleuf is gemaakt van 270 grit diamantsteen, een dikke korrel om de nerf van de snijkant na te bootsen. De tweede sleuf bestaat uit 150 en 1000 grit keramische schijven, voor een optimale slijping van het mes, en de 3e sleuf bestaat uit 1000 grit keramische staven om het slijpen soepel af te ronden. Nadat je het mes meerdere keren door elke slijpmodule hebt gehaald, hebben je messen weer een echte snijkant.

Let op: deze slijper is niet geschikt voor symmetrische messen zoals koksmessen, schilmessen, santoku messen, etc.

Deze slijper is speciaal voor jou ontworpen, zodat jij je eenzijdige Japanse messen weer scherp kunt maken!

Ontdek onze hele selectie Japanse messen door hier te klikken!