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Das ideale Kai Yanagiba-Messer für gleichmäßige Scheiben!
24cm Klinge aus rostfreiem Stahl AUS10 - Hohe Robustheit
Härte: 60 HRC - Guter Erhalt der Schneide
Asymmetrische Schneide für Rechtshänder: sauberer Schnitt
Griff aus schwarzem Pakkaholz - D-Form
Hergestellt in Japan
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Entdecken Sie die Exzellenz des Yanagiba Shun Pro Sho Messers, das für Liebhaber der japanischen Küche und professionelle Köche ein Muss ist. Es ist die perfekte Begegnung zwischen althergebrachter Tradition und moderner Innovation, für einen perfekten Schnitt bei jedem Gebrauch.
Das Yanagiba Shun Pro Sho verfügt über eine 24 cm lange Klinge, die speziell für die Zubereitung von Sashimi und Sushi entwickelt wurde. Die aus rostfreiem AUS10-Stahl gefertigte Klinge vereint einen hohen Kohlenstoffgehalt (1,05%) mit Elementen wie Nickel, Mangan, Vanadium und Silizium. Das Ergebnis ist eine Klinge mit hoher Härte(60 HRC auf der Rockwell-Skala), die stoßfest ist und gleichzeitig eine ideale Flexibilität aufweist.
Der asymmetrische Sch liff ermöglicht mühelos präzise und saubere Schnitte. Es ist das perfekte Messer für Liebhaber der traditionellen japanischen Küche und macht jeden Handgriff zu einem echten kulinarischen Erlebnis.
Die Klinge ist mit feinen Ä tzmustern versehen, die dem Messer eine einzigartige und authentische Ästhetik verleihen.
Der Griff des Yanagiba ist D-förmig und ergonomisch geformt, sodass er auch bei längerem Gebrauch bequem in der Hand liegt. Sein Design erfüllt die Anforderungen von Profis und Hobbyköchen gleichermaßen und bietet perfekte Kontrolle bei den schwierigsten Schnitten.
Der Griff des Yanagiba-Messers besteht aus Pakkawood, einem Verbundmaterial aus laminiertem Holz und heiß gepresstem Harz. Dieses robuste Material ist wasser- und temperaturbeständig und hat antibakterielle Eigenschaften, die ideal für den Einsatz in der Küche sind.
Um lange Freude an Ihrem Kai Yanagiba-Messer zu haben, sollten Sie es von Hand mit lauwarmem Wasser reinigen und sofort abtrocknen. Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine und lassen Sie es nicht in Wasser einweichen. Bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf, um seine Schärfe und seinen Glanz zu erhalten.
Alle Yanagiba-Messer finden Sie auf Knifeleader.eu!
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