Geschmiedetes Filetiermesser Riviera White Arcos Klinge 17cm NITRUM®Stahl

Mit dem ArcosFiliermesser schneiden Sie im Handumdrehen großzügige Fischfilets! Die Serie Riviera White profitiert von dem jahrhundertealten Know-how der Marke und bietet ein schlichtes Design mit einer effizienten Schärfe und traditionellen Kurven.

Dieses Messer verfügt über eine geschmiedete 17 cm lange Klinge aus rostfreiem NITRUM®-Stahl, einer stark mit Stickstoff angereicherten Legierung. Die Klinge erreicht eine Härte von 57 HRC auf der Rockwell-Skala für eine bemerkenswerte Schärfe. Dieses Messer bietet Ihnen das perfekte Gleichgewicht zwischen der Qualität der Schärfe und dem einfachen Nachschärfen. Außerdem ist es sehr widerstandsfähig gegen bakterielle Angriffe.

Der stilisierte, ergonomisch geformte Griff besteht aus POM, einem Material, das häufig in der Küche verwendet wird. Der Griff ist mit einer speziellen antibakteriellen Behandlung namens BACTIPROOF SILVER® versehen, die eine Wirksamkeit von 99,99% gegen die Vermehrung von Bakterien aufweist. Diese Behandlung besteht aus einem Produkt auf Silberbasis, das vor dem Einspritzen mit dem Kunststoff des Griffs vermischt wird. Dadurch entspricht dieses Messer vollständig den NSF-Hygienestandards. Es eignet sich sowohl für den Einsatz in der professionellen Küche als auch zu Hause.

Die drei Edelstahlnieten verleihen dem Messer noch mehr Festigkeit und Ausgewogenheit.

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