Coltello per sfilettare forgiato Riviera White Arcos con lama in acciaio NITRUM®da 17 cm

Tagliate generosi filetti di pesce in un batter d'occhio con questo Sfilettatore di Arcos! Grazie all'esperienza secolare del marchio, la gamma Riviera White ha un design sobrio con un taglio efficace e curve tradizionali.

Questo coltello ha una lama forgiata di 17 cm in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega altamente arricchita di azoto. La lama ha una durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell, per un taglio notevole. Questo coltello offre quindi il perfetto equilibrio tra affilatura e facilità di affilatura. Inoltre, è altamente resistente agli attacchi batterici.

L'impugnatura elegante ed ergonomica è realizzata in POM, un materiale spesso utilizzato in cucina. È dotato di uno speciale trattamento antibatterico chiamato BACTIPROOF SILVER®, che lo rende efficace al 99,99% contro la proliferazione dei batteri. Questo trattamento consiste in un prodotto a base di argento che viene mescolato alla plastica del manico prima di essere iniettato. Di conseguenza, questo coltello è pienamente conforme agli standard igienici NSF. È adatto all'uso nelle cucine professionali e a casa.

I tre rivetti in acciaio inossidabile aggiungono ancora più forza ed equilibrio a questo coltello.

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