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Das Sabatier Perigord Ausbeinmesser für einen authentischen Stil!
Klinge aus rostfreiem Stahl N4116 Nitro+ 13cm: robust und pflegeleicht
Griff entworfen aus Walnussholz mit 3 durchgehenden Messingnieten
Optimale Härte: 58 +/-1 HRC auf der Rockwell-Skala
Authentisches, traditionelles Holzdesign
In Frankreich hergestellt und 100% geschmiedet
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Nehmen Sie das Sabatier Perigord Ausbeinmesser an, um Ihr Fleisch zu zerlegen!
Die Klinge des Messers besteht aus rostfreiem Stahl N4116 Nitro+, um sowohl korrosionsbeständig als auch stoßfest zu sein. Der verwendete Stahl ist außerdem mit Stickstoff verstärkt, was zu einer länger anhaltenden Schärfe und einer Härte von bis zu 58 +/-1 HRC führt.
Die Klinge wird geschmiedet: Sie wird also aus einem massiven Stück Stahl durch starke Hitze und eine Presse in ihre endgültige Form geformt. Dieser Prozess erfordert spezielles Know-how und ermöglicht es Ihnen, Messer von höchster Qualität zu erhalten! Das Messer ist schwerer, voller und liegt daher sehr angenehm in der Hand: Es verleiht ihm ein gutes Gleichgewicht! Auch die Festigkeit wird um ein Vielfaches erhöht, da es keine Klebestellen gibt.
Mit der Schärfe dieses Messers ist die Zubereitung von Fleisch ein Kinderspiel: Es schneidet das Fleisch sauber um die Knochen herum, sodass kein Fleisch verschwendet wird.
Der Griff ist aus Walnussholz gefertigt: Er ist originell und authentisch. Er ist ergonomisch geformt und liegt bequem und optimal in der Hand. Er verfügt über 3 durchgehende Messingnieten, die dem gesamten Messer einen guten Halt sowie eine hohe Zuverlässigkeit verleihen.
Jedes Messer ist ein Unikat, da der Griff für jedes Modell aus einem anderen Holzstück gefertigt wird.
Zur Pflege des Messers empfehlen wir, es von Hand zu waschen und direkt nach dem Waschen abzutrocknen, um sein ursprüngliches Aussehen zu erhalten.
Sein rustikales und elegantes Aussehen sowie seine Effizienz beim Schneiden sorgen dafür, dass es jeden Koch begeistern wird!
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