Cuchillo deshuesador forjado Sabatier Perigord, hoja 13 cm, mango de nogal

Utilice el cuchillo deshuesador Sabatier Perigord para trinchar la carne.

La hoja del cuchillo está fabricada en acero inoxidable N4116 Nitro+, resistente a la corrosión y a los golpes. El acero utilizado también está reforzado con nitrógeno para un filo más duradero y una dureza de hasta 58 +/-1 HRC.

La hoja está forjada: se le da forma a partir de una pieza maciza de acero utilizando calor intenso y una prensa para darle su forma final. Este proceso requiere unos conocimientos técnicos específicos y permite obtener cuchillos de gran calidad. El cuchillo es más pesado, más lleno y, por tanto, muy agradable de sostener: ¡esto le confiere un buen equilibrio! También es diez veces más resistente, ya que no tiene puntos de adherencia.

El afilado de este cuchillo facilita la preparación de la carne: corta limpiamente alrededor de los huesos, por lo que no se desperdicia nada.

El mango es de madera de nogal: original y auténtico. Está diseñado ergonómicamente para un agarre cómodo y óptimo. Tiene 3 remaches de latón que lo atraviesan, garantizando que todo el cuchillo sea seguro y fiable.

Cada cuchillo es único, con el mango tomado de una pieza de madera diferente para cada modelo.

Para cuidar su cuchillo, le recomendamos que lo lave a mano y lo seque inmediatamente después del lavado para mantener su aspecto original.

Su aspecto rústico y elegante y su eficacia de corte harán las delicias de todos los cocineros.

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