Coltello da disosso forgiato Sabatier Perigord, lama da 13 cm, manico in noce

Utilizzate il coltello da disosso Sabatier Perigord per tagliare la carne!

La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile N4116 Nitro+, resistente alla corrosione e agli urti. L'acciaio utilizzato è inoltre rinforzato con azoto per un taglio più duraturo e una durezza fino a 58 +/-1 HRC.

La lama è forgiata: viene modellata a partire da un pezzo di acciaio solido utilizzando un calore elevato e una pressa per darle la forma finale. Questo processo richiede un know-how specifico e consente di ottenere coltelli di alta qualità! Il coltello è più pesante, più pieno e quindi molto piacevole da tenere in mano: questo gli conferisce un buon equilibrio! È anche dieci volte più resistente, perché non ci sono punti di incastro.

L'affilatura di questo coltello facilita la preparazione della carne: taglia in modo netto intorno alle ossa, senza sprechi.

Il manico è in legno di noce: è originale e autentico. È progettato ergonomicamente per una presa comoda e ottimale. È dotato di 3 rivetti in ottone che lo attraversano per garantire la sicurezza e l'affidabilità dell'intero coltello.

Ogni coltello è unico, con il manico ricavato da un pezzo di legno diverso per ogni modello.

Per la cura del coltello, si consiglia di lavarlo a mano e di asciugarlo subito dopo il lavaggio per mantenerne l'aspetto originale.

Il suo aspetto rustico ed elegante e la sua efficienza di taglio faranno la gioia di tutti i cuochi!

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