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Effizientes und schnelles Arbeiten im Alltag mit diesem Koffer
Klingen aus rostfreiem Stahl 5Cr15MoV (Dicke 2.5mm)
Lederpolierter Schneiddraht für eine effektivere Schärfe
Griffe aus schwarzem ABS gefertigt + 3 durchgehende Nieten
16-faches schwarzes Nylon-Etui mit Reißverschluss
Klettverschluss zum Blockieren der Klingen + integrierte Schutzklappe
Zusätzliches integriertes Fach an der Außenseite des Koffers
Siehe vollständige Zusammensetzung unten
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Der Sabatier Trompette Universal Koffer mit 8 Messern und Utensilien eignet sich sowohl für erfahrene Köche als auch für begeisterte Hobbyköche.
Er enthält Modelle, die von Fleischliebhabern und Metzgern häufig verwendet werden.
Inhalt des Koffers :
- 1 Ausbeinmesser 13 cm: Mit diesem Messer können Sie das Fleisch ohne Verschwendung von den Knochen lösen.
- 1 Entblutungsmesser 16cm: Mit seiner überdurchschnittlich breiten und sehr spitzen Klinge können Sie das Fleisch durchstechen und dicke Stücke schneiden.
- 1 Tranchiermesser 18cm: Das perfekte Stück, um schöne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden (wie z.B. bei einem ganzen Schinken, einem Braten...).
- 1 Filetiermesser 18cm: Mit seiner langen, dünnen Klinge können Sie schöne Filets ausstechen, ohne das Fleisch Ihrer Fische oder Ihres empfindlichen Fleisches zu beschädigen.
- 1 Fleischermesser 20cm: Mit seiner großen Klinge können Sie große Fleischstücke schnell aufschneiden und zerteilen.
- 1 Schinkenmesser 25cm: Seine lange, dünne Klinge ist ideal für große, ganze Stücke.
- 1 Fleischgabel: Damit können Sie das Fleisch beim Zerlegen festhalten.
- 1 Wetzstahl: Damit können Sie Ihr Material pflegen und verhindern, dass die Messer zu viel Schärfe verlieren.
So können Sie mit Leichtigkeit Fleisch verarbeiten und gleichzeitig Ihre Ausrüstung optimal pflegen.
Die Klinge :
Sie besteht aus rostfreiem Stahl 5Cr15MoV, einer Legierung, die in der Welt der Küche häufig verwendet wird, da sie insbesondere 15% Chrom enthält, was einen zehnfachen Schutz vor Korrosion gewährleistet. Mit einer Härte von ca. 56 HRC auf der Rockwell-Skala lässt sich die Schärfe des Messers leicht mit einem Wetzstahl pflegen (das ist praktisch, wenn man mitten im Dienst ist). Die Klinge jedes Messers ist mit Leder poliert, um eine rasiermesserscharfe Schneide zu entwickeln.
Griff :
Er besteht aus schwarzem ABS, einem Polymer, das stoßfest ist und Temperaturschwankungen standhält. Er ist leicht und ermöglicht es Ihnen, die Messer mühelos zu führen, um Ermüdungserscheinungen bei längerem Gebrauch zu reduzieren. Es wird durch 3 durchgehende Nieten ergänzt, die an der Vollseidenklinge befestigt werden. Rechts- und linkshändige Köche können diese Messer verwenden.
Der Koffer :
Die Tasche, in der Sie Ihre Ausrüstung transportieren können, ist aus schwarzem Nylon gefertigt, einem strapazierfähigen und leichten Material. Sie hat 16 Fächer, in denen Sie Ihre Messer und Zubehörteile aufbewahren können.
Die Griffe sind mit elastischen Netzen gesichert und die Klingen werden mit einem Klettverschluss fixiert, um die Sicherheit zu erhöhen. Eine Schutzklappe deckt die Klingen ab, um zu verhindern, dass sie im geschlossenen Zustand aneinander stoßen. Auf der Rückseite des Koffers befindet sich ein Feld für Ihren Namen und eine zusätzliche Aufbewahrungstasche.
Die Maße des Mäppchens sind wie folgt:
-Maße geschlossen: 44 x 29 cm
-Maße offen: 60 x 44 cm
-Dicke: 5cm
-Maximale Klingengröße: 25cm
Wir empfehlen Handwäsche sowie das Trocknen mit einem Tuch, um das ursprüngliche Aussehen der Messer über lange Zeit zu erhalten.
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