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Trabalhe todos os dias de forma rápida e eficiente com esta mala
Lâminas em aço inoxidável 5Cr15MoV (2,5 mm de espessura)
Borda de corte polida em couro para uma borda de corte mais eficaz
Cabos em ABS preto + 3 rebites passantes
Estojo de nylon preto de 16 lugares com fecho
Fecho anti-riscos nas lâminas + aba de proteção integrada
Bolso adicional integrado no exterior do estojo
Ver composição completa abaixo
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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O estojo de 8 facas e utensílios Sabatier Trompette Universal é ideal tanto para cozinheiros experientes como para cozinheiros amadores apaixonados.
Inclui modelos muito utilizados pelos amantes da carne e pelos talhantes.
Conteúdo da mala :
- 1 faca de desossar de 13 cm: para retirar a carne do osso, sem desperdício
- 1 faca de sangrar de 16 cm: a sua lâmina mais larga do que a média e muito afiada permite picar a carne e cortar pedaços grossos
- 1 faca de trinchar de 18 cm: ideal para cortar fatias bonitas e homogéneas (por exemplo, de um presunto inteiro, de um assado, etc.)
- 1 faca para filetar de 18 cm: a sua lâmina longa e fina permite-lhe filetar sem danificar a carne do seu peixe ou carne delicada.
- 1 faca de talho de 20 cm: a sua lâmina imponente permite-lhe cortar rapidamente grandes pedaços de carne.
- 1 faca para fiambre de 25 cm: a sua lâmina longa e fina é ideal para pedaços de carne grandes e inteiros
- 1 garfo de carne: mantém a carne no lugar quando a está a cortar
- 1 aço de afiar: ideal para manter o seu equipamento e evitar que as suas facas percam demasiado do seu fio
Assim, pode trabalhar a carne com facilidade, cuidando bem do seu equipamento.
A lâmina :
É feita de aço inoxidável 5Cr15MoV, uma liga frequentemente utilizada no mundo da culinária porque contém 15% de crómio, o que lhe confere uma proteção dez vezes maior contra a corrosão. Com uma dureza de cerca de 56 HRC na escala Rockwell, o seu fio de corte é fácil de manter com um aço de afiar (o que dá jeito quando se está a meio de uma refeição). O fio da lâmina de cada faca é polido em pele, o que lhe confere um fio afiado.
O cabo :
É fabricado em ABS preto, um polímero resistente aos choques e às variações de temperatura. Leve, permite-lhe manusear as suas facas sem esforço, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada. É completada por 3 rebites passantes que fixam a lâmina de espiga completa. Tanto os cozinheiros destros como os canhotos podem utilizar estas facas.
O estojo :
O estojo para transportar o seu equipamento é fabricado em nylon preto, um material resistente e leve. Tem 16 ranhuras para guardar as facas e os acessórios.
As pegas são fixadas com redes elásticas e as lâminas são fixadas com um fecho de velcro para maior segurança. Uma aba de proteção cobre também as lâminas, para evitar que choquem quando o estojo é fechado. Há também um espaço para o seu nome no exterior da parte de trás e um bolso extra para arrumação.
Eis as dimensões do estojo:
-Dimensões quando fechado: 44 x 29 cm
-Dimensões aberta: 60 x 44 cm
-Espessura: 5 cm
-Tamanho máximo da lâmina: 25cm
Recomendamos a lavagem à mão e a secagem com um pano para manter o aspeto original das facas ao longo do tempo.
A seleção de estojos para facas da KnifeLeader vai encantá-lo!
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