Valigetta portacoltelli extrapiatta con 8 coltelli Sabatier Trompette Universal e relativi accessori

La valigetta universale Sabatier Trompette a 8 coltelli e utensili è ideale sia per i cuochi esperti che per gli appassionati cuochi dilettanti.

Include modelli molto utilizzati dagli amanti della carne e dai macellai.

Contenuto della valigetta :

- 1 coltello da disosso da 13 cm: per rimuovere la carne dall'osso senza sprechi.

- 1 coltello da dissanguamento da 16 cm: la sua lama più larga della media e molto affilata permette di pungere la carne e tagliare pezzi spessi

- 1 coltello da intaglio da 18 cm: perfetto per tagliare fette belle e uniformi (ad esempio da un prosciutto intero, un arrosto, ecc.)

- 1 coltello per sfilettare da 18 cm: la sua lama lunga e sottile consente di sfilettare senza danneggiare la carne del pesce o della carne delicata.

- 1 coltello da macellaio da 20 cm: la sua lama imponente consente di affettare rapidamente grandi pezzi di carne.

- 1 coltello da prosciutto da 25 cm: la sua lama lunga e sottile è ideale per pezzi di carne grandi e interi.

- 1 forchettone da carne: mantiene la carne in posizione quando la tagliate.

- 1 acciaino: ideale per la manutenzione dell'attrezzatura e per evitare che i coltelli perdano troppo la loro affilatura.

Per lavorare la carne con facilità e prendersi cura della propria attrezzatura.

La lama :

È realizzata in acciaio inossidabile 5Cr15MoV, una lega spesso utilizzata nel mondo culinario perché contiene il 15% di cromo, che la protegge dieci volte dalla corrosione. Con una durezza di circa 56 HRC sulla scala Rockwell, il suo tagliente è facile da mantenere con un acciaino (utile quando si è nel bel mezzo di un pasto). Il filo della lama di ogni coltello è lucidato a pelle, per ottenere un bordo affilato come un rasoio.

Il manico :

È realizzato in ABS nero, un polimero resistente agli urti e alle variazioni di temperatura. Leggero, consente di maneggiare i coltelli senza sforzo, riducendo l'affaticamento in caso di uso prolungato. È completata da 3 rivetti passanti che si fissano alla lama a codolo intero. I cuochi destri e mancini possono utilizzare questi coltelli.

La custodia :

La custodia per il trasporto dell'attrezzatura è realizzata in nylon nero, un materiale resistente e leggero. Dispone di 16 scomparti per riporre i coltelli e gli accessori.

Le maniglie sono fissate con reti elastiche e le lame sono tenute in posizione con una chiusura in velcro per una maggiore sicurezza. Un'aletta protettiva copre anche le lame, per evitare che si scontrino quando la custodia è chiusa. All'esterno del dorso c'è anche uno spazio per il nome e una tasca supplementare per riporre gli oggetti.

Ecco le dimensioni della custodia:

-Dimensioni da chiusa: 44 x 29 cm

-Dimensioni aperte: 60 x 44 cm

-Spessore: 5 cm

-Dimensione massima della lama: 25 cm

Si consiglia di lavare a mano e asciugare con un panno per mantenere l'aspetto originale dei coltelli nel tempo.

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