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Ein empfehlenswertes Messer, wenn Sie vielseitig sein wollen
18cm gehämmerte Klinge -AUS-8rostfreier Stahl mit 0.8% Kohlenstoffgehalt
Härte 59/60 HRC: gutes Verhältnis zwischen Schärfenhaltung und Drahtpflege
Symmetrischer Schrägschliff von Hand auf Stein mit 5000er Körnung.
Ovaler Griff aus robustem, schwarzem Micarta + Stahlzwinge
Charaktervolles Design - Liegt gut in der Hand (beidhändig)
Schöne Schutzhülle mit gewebtem Koi-Karpfenmuster
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Das Samura Blacksmith Küchenmesser sorgt dafür, dass Sie sich bei Ihren täglichen Schneidearbeiten wohlfühlen. Es ist einfach zu bedienen und optisch ansprechend: eine gute Wahl für den regelmäßigen Gebrauch.
Dieses Samura-Küchenmesser wird in China von einem Team von Besteck-Experten entworfen! Im Süden Chinas gibt es nämlich eine Provinz, die seit 1500 Jahren für die Herstellung von Messern berühmt ist.
Dieses 18 cm langesantokumesser ist ein vielseitiges Messer, das dem Kochmesser entspricht, aber in japanischer Form gehalten ist. Seine leicht gebogene Klinge erzeugt beim Schneiden eine natürliche Pendelbewegung, was die Bewegung erleichtert. Es ist zum Beispiel sehr beliebt zum Zerkleinern von Kräutern.
Klinge :
Sie besteht aus rostfreiem AUS-8-Stahl mit 0,8 % Kohlenstoff und 14,5 % Chrom. Das erste Element wirkt sich auf die Steifigkeit der Schnittfläche aus, während das zweite für die Oxidationsbeständigkeit unerlässlich ist. Diese Elemente sorgen also für eine leistungsstarke, pflegeleichte Legierung.
Die Härte der Klinge liegt bei 59/60 HRC. Das ist ein guter Wert, der zeigt, dass das Messer seine Schärfe länger behält als ein Messer mit weniger Kohlenstoff und dass es trotzdem leicht zu pflegen ist, wenn Sie merken, dass es an Schärfe verliert.
Die Schneide des Messers ist schräg geformt und symmetrisch geschliffen. Der Faden wird von Hand auf einem Körnung 5000er Stein nachbearbeitet. Sie spüren seine Wirksamkeit beim ersten Gebrauch.
Griff :
Der Griff besteht aus Micarta, einem widerstandsfähigen und langlebigen Verbundmaterial. Es besteht zu 40% aus Harz und zu 60% aus Leinen. Es ist ausdauernd und temperaturbeständig: Es hält z. B. Hitze bis zu 150°C aus. Es ist auch sehr widerstandsfähig gegenüber der Vorderseite von Feuchtigkeit. Seine ovale Form ermöglicht eine beidhändige Verwendung. Die schwarze Farbe kontrastiert gut mit der Metallzwinge und dem Rest der Klinge. Die Optik des Messers ist schlicht und zeitlos. Es kann jedem Koch gefallen.
Aufbewahrung und Pflege :
Es wird in einer verzierten Schatulle geliefert, in der das Messer von einem schönen Stoffbeutel mit Koi-Karpfen-Motiven umhüllt ist, die ein schönes japanisches Flair erzeugen. Es ist die perfekte Schatulle, um einem Koch ein Geschenk zu machen! Oder um sich selbst eine Freude zu machen!
Um das Messer optimal zu pflegen, waschen Sie es von Hand (mit lauwarmem Wasser und einem nicht scheuernden Schwamm) und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren.
Unsere Auswahl an Samura-Küchenmessern erwartet Sie auf unserer Website!
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