Messerset 3 Samura Blacksmith gehämmert: Universal + Santoku + Nakiri

Das Samura Blacksmith Messer sorgt dafür, dass Sie sich bei Ihren täglichen Schneidearbeiten wohlfühlen. Es ist einfach zu bedienen und optisch ansprechend: eine gute Wahl für den regelmäßigen Gebrauch.

Dieses Samura-Set enthält :

- 1 Universalmesser 16 cm: Es eignet sich perfekt zum Schneiden von mittelgroßem Obst und Gemüse. Sie können es auch zum Zerkleinern von Fleisch (ohne harte Teile wie Knochen) verwenden. Es bleibt sehr handlich und ermöglicht es Ihnen, vielseitig zu arbeiten und präzise Handgriffe zu machen.

- 1 nakiri messer 17 cm: Dieses Messer ist ein japanisches Modell. Seine rechteckige, recht breite Klinge wird zum Schneiden von Gemüse empfohlen. Sie führen präzise und schnelle Bewegungen aus. Nach dem Schneiden können Sie die Schneidefläche wie eine kleine "Schaufel" verwenden, um die geschnittenen Stücke von einem Behälter in den anderen zu schieben.

- 1 santokumesser 18 cm: Dies ist ein vielseitiges Messer, das dem westlichen Kochmesser entspricht, jedoch in japanischer Form. Seine leicht gebogene Klinge erzeugt beim Schneiden eine natürliche Pendelbewegung, die die Bewegung erleichtert. Es ist ein Vorteil beim Schneiden von Kräutern wie Minze oder Koriander.

Diese Samura-Messer werden in China von einem Team von Besteck-Experten entworfen! Eine der Provinzen im Süden Chinas ist nämlich seit 1500 Jahren für die Herstellung von Messern berühmt.

Die Klinge :

Jedes dieser Messer verfügt über eine Klinge aus rostfreiem AUS-8-Stahl mit 0,8 % Kohlenstoff und 14,5 % Chrom. Das erste Element hat einen direkten Einfluss auf die Steifigkeit der Legierung, während das zweite für die Oxidationsbeständigkeit unerlässlich ist. Diese Elemente ermöglichen es also, eine leistungsstarke, pflegeleichte Legierung zu erhalten. Die Härte der Klinge liegt bei 59/60 HRC. Dies ist ein guter Wert, der zeigt, dass das Messer seine Schärfe länger behält als ein Messer mit weniger Kohlenstoff und dass es dennoch leicht zu pflegen ist, wenn Sie merken, dass es an Schärfe verliert.

Die Schneide der Messer ist schräg geformt und symmetrisch geschliffen. Der Faden wird von Hand auf einem Körnung 5000er Stein nachbearbeitet. Sie spüren die Wirksamkeit der 3 Teile schon beim ersten Gebrauch.

Griff :

Der Griff besteht aus Micarta, einem widerstandsfähigen Verbundmaterial, das lange hält. Er besteht zu 40 % aus Harz und zu 60 % aus Leinen, ist ausdauernd und temperaturbeständig: Er hält zum Beispiel einer Hitze von bis zu 150 °C stand. Es ist auch sehr widerstandsfähig gegenüber der Vorderseite von Feuchtigkeit.

Durch seine ovale Form ist er sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die schwarze Farbe kontrastiert gut mit der Metallzwinge und dem Rest der Klinge. Die endgültige Optik der Messer ist schlicht und zeitlos. Es kann jedem Koch gefallen.

Aufbewahrung und Pflege :

Die Messer werden in einer verzierten Schatulle geliefert, in der sie von einem schönen, gewebten Beutel mit Koi-Karpfen-Motiven umhüllt sind, die einen schönen japanischen Geist erzeugen. Dies ist die perfekte Schatulle, um einem Koch ein Geschenk zu machen! Oder um sich selbst eine Freude zu machen!

Um die Messer optimal zu pflegen, waschen Sie sie von Hand (in lauwarmem Wasser mit einem nicht scheuernden Schwamm) und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie sie an einem trockenen Ort aufbewahren.

Samura Blacksmith-Messer finden Sie hier!