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Uma faca recomendada se quiser ser versátil
Lâmina martelada de 18 cm -aço inoxidável AUS-8 com 0,8% de carbono
Dureza 59/60 HRC: boa relação retenção/manutenção do gume
Afiação manual com bisel simétrico numa pedra grão 5000
Cabo oval em micarta preta robusta + virola de aço
Design caraterístico - Pega agradável (ambidestro)
Caixa de proteção em tecido soberbo com motivos Koi
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 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de cozinha Samura Blacksmith permite-lhe sentir-se à vontade nos seus cortes diários. É fácil de utilizar e visualmente apelativa: uma boa escolha para uma utilização regular.
Esta faca de cozinha Samura é fabricada na China por uma equipa de especialistas em cutelaria! De facto, existe uma província no sul da China que é famosa pelo fabrico de facas há 1500 anos.
Esta faca santoku de 18 cm é uma faca polivalente, o equivalente a uma faca de chefe, mas com uma forma japonesa. A sua lâmina ligeiramente curva cria um movimento de balanço natural ao cortar, tornando-a fácil de utilizar. É muito popular para cortar ervas aromáticas, por exemplo.
A lâmina :
É fabricada em aço inoxidável AUS-8, com 0,8% de carbono e 14,5% de crómio. O primeiro elemento tem um impacto na rigidez da superfície de corte, enquanto o segundo é essencial para a resistência à oxidação. O resultado é uma liga de alto desempenho e de fácil manutenção.
A dureza da lâmina é de 59/60 HRC. Este é um bom indicador, mostrando que a faca manterá o seu gume durante mais tempo do que uma faca com menos carbono e que continua a ser fácil de manter quando se sente que começa a perder a sua eficácia.
O fio de corte da faca é biselado, com afiação simétrica. O fio é afiado à mão numa pedra grão 5000. Sentirá a sua eficácia na primeira utilização.
O cabo:
O cabo é feito de micarta, um material compósito resistente e duradouro. Composto por 40% de resina e 60% de linho, é duro e resistente às variações de temperatura: pode suportar um calor de até 150°C, por exemplo. É também muito resistente à humidade. A sua forma oval permite uma utilização ambidestra. A sua cor preta contrasta bem com a virola metálica e o resto da lâmina. O aspeto final da faca é puro e intemporal. É do agrado de todos os cozinheiros.
Conservação e manutenção :
Vem numa caixa decorada, na qual a faca é envolvida numa bonita bolsa de tecido com motivos de carpas Koi, que criam um belo espírito japonês. É a caixa de oferta perfeita para um cozinheiro! Ou para se mimar a si próprio!
Para cuidar da sua faca, lave-a à mão (com água morna e uma esponja não abrasiva), depois seque-a com um pano macio antes de a guardar ao abrigo da humidade.
A nossa seleção de facas de cozinha Samura está à sua espera no nosso sítio Web!
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