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Idealer Schleifstein für die Pflege Ihrer Messer
Doppelte Schleiffläche für ein makelloses Finish der Schneide
1000er Körnung: regelmäßige Pflege des Klingenfadens
Körnung 3000: Hochwertiges Finish, das das Schneidpotenzial offenbart.
Rutschfester Silikonsockel: sichere Verwendung
Standardgebrauch: muss in Wasser eingeweicht werden
Abmessungen: 20.5 x 7 x 2.5cm
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Mit dem Shizu Hamono 1000/3000 Schleifstein können Sie die Schärfe Ihrer Lieblingsmesser auf traditionelle Weise pflegen. Diese effektive Methode ist fast schon ein Ritual und sorgt für ein makelloses Ergebnis, damit Ihre Messer dauerhaft leistungsfähig bleiben.
Der Stein besteht aus einem Verbundmaterial und hat zwei Seiten mit unterschiedlicher Körnung, um Ihren Klingen ein vollständiges Finish zu verleihen.
Rote Seite mit mittlerer Körnung #1000: Diese Seite könnenSie regelmäßig verwenden. Diese Körnung wird am häufigsten für die Pflege von Messern verwendet, da sie nicht zu abrasiv ist und die Klinge sauber und gerade hält.
Praktischer Tipp: Wenn Sie nur eine Körnung für die Pflege Ihrer Messer verwenden sollten, dann ist es diese! Dank ihm wird Ihre Klinge nie stumpf, und Sie erhalten die Leistung des Messers, ohne zu viel Material von der Legierung abzutragen.
Beige Seite mit feiner Körnung #3000: Empfohlen für den letzten Schliff der Schneide. Die feine Körnung bringt das Schneidpotenzial Ihres Messers zum Vorschein, da sie die Schneide verfeinert und markiert, sodass Ihre Klinge leicht in Ihre Lebensmittel eindringen kann.
Wie oft Sie Ihre Messer benutzen sollten, hängt davon ab, wie Sie sie verwenden. Sobald Sie beginnen, einen Verlust der Schärfe zu spüren, sollten Sie nicht zögern, den Stein zu verwenden, um ein normales Maß an Abnutzung aufrechtzuerhalten.
Die Silikonbasis ist rutschfest und ermöglicht eine sichere Verwendung des Steins. Sie lässt sich dank ihrer Flexibilität leicht entfernen (wenn Sie den Stein z. B. lieber nackt verwenden möchten).
Hinweise zur Verwendung :
- Tauchen Sie ihn ca. 15 Minuten vorher in Wasser ein.
- legen Sie dann die obere Hälfte der Klinge im 45°-Winkel zum Stein.
- Üben Sie mit Ihrem Zeige- und Mittelfinger leichten Druck auf das Ende der Klinge aus und heben Sie sie um 10-15° an.
- Dabei entsteht eine schwarze Späne, die das Messer schärft. Sobald sich die Späne verfestigt haben, fügen Sie Wasser hinzu und schärfen den Rest des Messers (das Sie zwischendurch mit einem weichen Tuch abwischen können). Um herauszufinden, ob das Messer scharf ist, empfehlen wir Ihnen den Papiertest: Er ist schnell und eindeutig!
- Achten Sie darauf, dass Sie bei der Benutzung die gesamte Oberfläche des Steins nutzen, damit er nicht ungleichmäßig eingräbt.
Dieser Schleifstein ermöglicht es Ihnen also, Ihr Material langfristig effizient zu halten. Zögern Sie nicht länger und entdecken Sie auch die Shizu Hamono-Messer, die wir Ihnen anbieten!
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