Shizu Hamono dubbelsidig Slipsten 1000/3000 korn

Med Shizu Hamono 1000/3000 slip sten kan du underhålla eggen på dina favoritknivar på traditionellt sätt. Denna effektiva metod är nästan en ritual och garanterar oklanderliga resultat, vilket gör att dina knivar presterar på topp längre.

Stenen är tillverkad av ett kompositmaterial och har två sidor med olika kornstorlek för att garantera en komplett finish på dina knivar.

Röd sida, medium korn #1000: du kan använda den här sidan regelbundet. Det här är den kornstorlek som oftast används för knivunderhåll, eftersom den inte är alltför slipande och håller bladet rent och rakt.

Här ärett praktiskt tips: om du bara skulle behöva använda en enda typ av slipkorn för att underhålla dina knivar, så skulle det vara detta! Tack vare det blir ditt blad aldrig slött och du bibehåller knivens prestanda utan att ta bort för mycket material från legeringen.

Beige yta, finkornig #3000: rekommenderas för efterbehandling av eggen. Ju finare korn, desto större skärpotential för dina knivar, eftersom det förfinar eggen och markerar den så att bladet lätt tränger in i maten.

Användningsfrekvensen beror på hur du använder dina knivar. Så snart du börjar känna att eggen försvinner ska du inte tveka att använda stenen för att bibehålla en normal slitagegrad.

Silikonbasen är halkfri och garanterar säker användning av stenen. Den är lätt att ta bort tack vare sin flexibilitet (om du t.ex. föredrar att använda stenen bar).

Rekommendationer för användning :

- Doppa i vatten cirka femton minuter i förväg

- placera den övre halvan av bladet i 45 ° mot stenen

- tryck lätt med pek- och långfingret på bladets ände och lyft det 10-15°.

- under denna operation kommer en svart filning att dyka upp: det är det som skärper knivar. När filspånen har stelnat, tillsätt mer vatten och slipa resten av kniven (som du kan torka av med en mjuk trasa under tiden). För att ta reda på hur vass din kniv är rekommenderar vi papperstestet: snabbt och otvetydigt!

- se till att du använder hela stenens yta när du använder den, så att du inte gräver i den ojämnt

Med denna slipsten kommer du att kunna hålla din utrustning vass på lång sikt. Tveka inte att upptäcka de Shizu Hamono-knivar vi erbjuder!