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La piedra de afilar ideal para el mantenimiento de sus cuchillos
Doble superficie de afilado para un acabado impecable del filo
Grano 1000: mantenimiento regular del filo de la hoja
Grano 3000: acabado de alto nivel que revela el potencial de corte
Base de silicona antideslizante para un uso seguro
Uso estándar: requiere remojo en agua
Dimensiones: 20,5 x 7 x 2,5 cm
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La piedra de afilar Shizu Hamono 1000/3000 le permite mantener el filo de sus cuchillos favoritos de la forma tradicional. Este eficaz método es casi un ritual y garantiza unos resultados impecables para que sus cuchillos sigan rindiendo durante más tiempo.
La piedra está hecha de un material compuesto, y tiene dos caras con diferentes granos, para garantizar un acabado completo para sus cuchillas.
Cara roja, grano medio #1000: puede utilizar esta cara de forma habitual. Es el grano más utilizado para el mantenimiento de cuchillos, ya que no es demasiado abrasivo y mantiene la hoja limpia y recta.
Un pequeño consejo práctico: si tuviera que utilizar un solo tipo de grano para el mantenimiento de sus cuchillos, ¡sería éste! Gracias a ella, su hoja nunca estará desafilada y podrá mantener el rendimiento del cuchillo sin eliminar demasiado material de la aleación.
Cara beige, grano fino #3000: recomendada para el acabado del filo. Cuanto más fino sea el grano, mayor será el potencial de corte de sus cuchillos, ya que afina el filo y lo marca para que su hoja pueda penetrar fácilmente en los alimentos.
La frecuencia de uso de sus cuchillos depende de cómo los utilice. En cuanto empiece a notar una pérdida de filo, no dude en utilizar la piedra para mantener un nivel normal de desgaste.
La base de silicona es antideslizante, por lo que podrá utilizar la piedra con total seguridad. Es fácil de quitar gracias a su flexibilidad (si prefieres utilizar la piedra desnuda, por ejemplo).
Instrucciones de uso:
- Sumérjala en agua unos quince minutos antes.
- a continuación, coloque la mitad superior de la hoja en un ángulo de 45° con respecto a la piedra
- ejerza una ligera presión con los dedos índice y corazón sobre el extremo de la hoja y levántela de 10 a 15°.
- Durante esta operación, aparecerán limaduras negras: esto es lo que afila los cuchillos. Una vez que las limaduras se hayan solidificado, añada más agua y afile el resto del cuchillo (que puede limpiar mientras tanto con un paño suave). Para saber lo afilado que está su cuchillo, le recomendamos la prueba del papel: ¡rápida e inequívoca!
- asegúrese de utilizar toda la superficie de la piedra cuando la use, para no clavarla de forma desigual
Con esta piedra de afilar , podrá mantener su equipo afilado a largo plazo. Así que no lo dude más y descubra los cuchillos Shizu Hamono que le ofrecemos!
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